Vie di Romans
Voos dai Ciamps Merlot 2019
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| Dénomination | DOC Friuli Isonzo Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | 19 mois en barriques, puis 8 mois en cuves inox jusqu'à la clarification naturelle. en bouteille : 14 mois. |
| Autres années | 2018 , 2020 |
Description
Vin rouge tranquille de l'appellation Friuli Isonzo DOC, 14 % vol., 100 % Merlot, produit par Vie di Romans à Mariano del Friuli. Bouteille de 0,75 L, millésime 2019. Un Merlot qui exprime la passion et le dévouement de la famille Gallo, viticulteur depuis plus d'un siècle. Macération pelliculaire à froid de 26 jours, suivie de pigeages et d'un délestage. Élevage de 19 mois en barriques, puis 8 mois en cuves inox jusqu'à clarification naturelle. Affinage en bouteille pendant 14 mois. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir unique.
Producteur
Vie di Romans
De ce vignoble
- Année de création: 1900
- Oenologue: Gianfranco Gallo
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 67
L'engagement de la famille Gallo dans le monde de la vigne et du vin a commencé il y a plus d'un siècle et s'est manifesté au fil du temps par le travail et le dévouement de personnes telles que Basilio, Stelio, Gianfranco et leurs familles. Depuis 1978, l'entreprise est dirigée par Gianfranco qui, grâce à des choix viticoles rigoureux et audacieux, combinés à une interprétation œnologique soignée, a établi un style qualitatif de grande personnalité qui a distingué la société Vie di Romans au cours de ces vingt dernières années.
Les étapes importantes de ce dernier parcours historique ont été les suivantes : 1978 première mise en bouteille et première étiquette commerciale, 1982 début d'un cycle de modernisation viticole axé sur la qualité, 1989 construction de la nouvelle cave sur trois étages, 1990 vinification des raisins séparés par cru d'origine, 1992 commercialisation du millésime 90 et, à partir de cette date, les vins blancs seront toujours commercialisés deux ans après la récolte. Lire la suite
Les étapes importantes de ce dernier parcours historique ont été les suivantes : 1978 première mise en bouteille et première étiquette commerciale, 1982 début d'un cycle de modernisation viticole axé sur la qualité, 1989 construction de la nouvelle cave sur trois étages, 1990 vinification des raisins séparés par cru d'origine, 1992 commercialisation du millésime 90 et, à partir de cette date, les vins blancs seront toujours commercialisés deux ans après la récolte. Lire la suite
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
| Nom | Vie di Romans Voos dai Ciamps Merlot 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Vie di Romans |
| Origine | Mariano del Friuli (Gorizia) |
| Climat | Altitude : 31-32 m. a.s.l. Exposition : Est-Ouest. |
| Composition du sol | Profonde avec deux couches distinctes : la superficielle argileuse légèrement acide, dépourvue de roche et décalcifiée, et la plus profonde limono-sableuse calcaire, riche en dolomite et en minéraux calcaires. |
| Système de culture | Guyot simple. |
| Plantes par hectare | 7800 |
| Rendement par hectare | 6020 kg |
| Température de fermentation | 18-30 °C |
| Fermentation | 15 jours. |
| Vinification | Macération pelliculaire à froid : 26 jours, combinée avec le pigeage et le délestage. Cuve de fermentation : cuves de fermentation en acier inoxydable. Fermentation malolactique : complète. |
| Vieillissement | 19 mois en barriques, puis 8 mois en cuves inox jusqu'à la clarification naturelle. en bouteille : 14 mois. |
| PH | 3.42 |
| Allergènes | Contient des sulfites |