Vie di Romans
Vieris Sauvignon Blanc 2023
| Dénomination | DOC Friuli Isonzo Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | 8 mois sur lies et affinage en bouteille pendant 8 mois |
- Format Magnum 1,5 l: idéal pour le partage et pour préserver la fraîcheur dans le temps
- Cépage et millésime: Sauvignon Blanc pur, récolte 2023, degré d’alcool 14 %
- Profil aromatique: notes florales et fruitées, avec papaye, pêche mûre et touches de gingembre
- Vinification soignée: macération à 8 °C, fermentation de 25 jours, sans fermentation malolactique
- Élevage complexe: 8 mois sur lies suivis de 8 mois en bouteille pour plus de profondeur
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc est un vin blanc tranquille qui incarne l’essence du Frioul Isonzo. Issu de raisins Sauvignon Blanc, il se présente avec une teinte jaune or intense et brillante. Au nez, il exprime un bouquet floral et fruité, avec des notes de papaye, de pêche mûre et de délicates nuances de gingembre. En bouche, il est frais et harmonieux, soutenu par de subtiles notes boisées qui prolongent les rappels de fruits exotiques. Sa structure importante le rend idéal en accompagnement de poissons et crustacés, sushi, entrées délicates et fromages de chèvre.
D’où vient-il
Ce vin est originaire de Mariano del Friuli, dans la région du Frioul Isonzo en Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes, conduites en guyot simple, poussent sur des sols peu profonds et riches en cailloux. Le sol se distingue par une composante limono-sableuse de couleur rougeâtre, due à la présence d’oxydes de fer et d’aluminium. Ce substrat, caractérisé par une grande capacité de drainage et une réserve hydrique limitée, favorise un équilibre végétatif optimal et confère aux raisins une identité territoriale marquée.
Comment est-il produit
La vinification commence par l’égrappage-foulage des raisins, suivi d’une macération pelliculaire à froid réalisée à huit degrés pour maximiser l’extraction aromatique. Après un débourbage statique, le moût fermente à température contrôlée pendant vingt-cinq jours, sans fermentation malolactique afin de préserver un profil dynamique et vif. La personnalité complexe du vin se développe lors d’un élevage de huit mois sur lies, puis s’affine grâce à un affinage en bouteille soigné de huit mois supplémentaires.
Histoire et anecdotes
Le Vieris Sauvignon Blanc 2023 de Vie di Romans incarne l’essence la plus authentique de l’AOC Frioul Isonzo. Issu de vignes enracinées sur des sols rougeâtres particuliers, riches en cailloux, ce vin d’exception bénéficie d’un élevage minutieux sur lies de huit mois. Récompensé par les 3 étoiles or Veronelli, il est sublimé par le format exclusif Magnum de 1,5 l, idéal pour préserver sa complexité élégante au fil du temps. Chaque gorgée révèle une fraîcheur extraordinaire, enrichie de notes vibrantes de fruits exotiques et de touches de gingembre qui célèbrent pleinement le terroir frioulan authentique.
Récompenses
-
2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1900
- Oenologue: Gianfranco Gallo
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 67
Les étapes importantes de ce dernier parcours historique ont été les suivantes : 1978 première mise en bouteille et première étiquette commerciale, 1982 début d'un cycle de modernisation viticole axé sur la qualité, 1989 construction de la nouvelle cave sur trois étages, 1990 vinification des raisins séparés par cru d'origine, 1992 commercialisation du millésime 90 et, à partir de cette date, les vins blancs seront toujours commercialisés deux ans après la récolte. Lire la suite
| Nom | Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Vie di Romans |
| Histoire | et anecdotesLe Vieris Sauvignon Blanc 2023 de Vie di Romans incarne l’essence la plus authentique de l’AOC Frioul Isonzo. Issu de vignes enracinées sur des sols rougeâtres particuliers, riches en cailloux, ce vin d’exception bénéficie d’un élevage minutieux sur lies de huit mois. Récompensé par les 3 étoiles or Veronelli, il est sublimé par le format exclusif Magnum de 1,5 l, idéal pour préserver sa complexité élégante au fil du temps. Chaque gorgée révèle une fraîcheur extraordinaire, enrichie de notes vibrantes de fruits exotiques et de touches de gingembre qui célèbrent pleinement le terroir frioulan authentique. |
| Origine | Mariano del Friuli (GO) |
| Composition du sol | Peu profond avec une forte présence de cailloux, fraction limono-sableuse de couleur rougeâtre due à la présence d’oxydes de fer et d’aluminium, bien drainé, faible capacité de rétention d’eau. |
| Système de culture | Guyot simple |
| Plantes par hectare | 6 000 pieds de vigne/ha |
| Rendement par hectare | 4 625 kg/ha |
| Récolte | 1, 4 et 5 septembre |
| Température de fermentation | 16–19 °C |
| Fermentation | 25 jours |
| Technique de production | Éraflage et foulage; macération pelliculaire à froid (8 °C); clarification statique à froid; fermentation à 16–19 °C pendant 25 jours; fermentation malolactique non réalisée; 8 mois sur lies et affinage en bouteille pendant 8 mois |
| Vinification | Éraflage. Macération pelliculaire à froid: 8 °C. Clarification: statique à froid. Température de fermentation: 16 à 19 °C. Durée de fermentation: 25 jours. Fermentation malolactique: non réalisée. |
| Vieillissement | 8 mois sur lies et affinage en bouteille pendant 8 mois |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.24 |
| Allergènes | Contient des sulfites |