Vie di Romans
Piere Sauvignon Blanc 2023
| Dénomination | DOC Friuli Isonzo Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage de 7 mois sur lies et affinage en bouteille pendant 10 mois. |
- Origine et variété: Friuli Isonzo DOC, Mariano del Friuli; Sauvignon Blanc en pureté
- Format Magnum: bouteille de 1,5 L, bouchon en liège naturel; degré d’alcool 14 %
- Vinification: macération à froid, fermentation en cuve inox et fermentation malolactique
- Élevage: 7 mois sur lies suivis de 10 mois en bouteille pour la structure et la netteté
- Profil: notes d’ananas et de groseille à maquereau, finale minérale; idéal avec du poisson et la cuisine asiatique
Description
Quel type de vin est-ce
Le Piere Sauvignon Blanc est un vin blanc tranquille produit par Vie di Romans dans le Frioul Isonzo. Son aspect brillant annonce un bouquet net de groseille à maquereau, de poivron vert et de fruits tropicaux comme l’ananas et la papaye, rehaussé de délicates notes de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, il offre une gorgée dense et juteuse, capable d’équilibrer une structure importante avec une agréable fraîcheur acide. La finale, longue, saline et vibrante, en fait l’accord idéal pour les plats à base de poisson et la cuisine asiatique.
D’où vient-il
Ce Sauvignon Blanc naît à Mariano del Friuli, au sein du vignoble historique Piere. Les racines des vignes plongent dans des sols graveleux et bien drainés, caractérisés par une composante argileuse riche en silice, éléments fondamentaux pour conférer au vin une forte empreinte minérale. Les plants, cultivés en Guyot avec une orientation nord-sud à environ trente-trois mètres d’altitude, poussent dans des conditions pédoclimatiques idéales. Les faibles rendements garantissent la récolte de fruits à la grande concentration aromatique et à l’extraordinaire précision expressive.
Comment est-il produit
Les raisins, vendangés fin août, subissent une macération pelliculaire à froid afin de maximiser l’extraction des arômes. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier, suivie de la fermentation malolactique. Ensuite, le vin mûrit pendant sept mois sur ses lies pour acquérir structure et complexité, avant de terminer son parcours par un repos final de dix mois qui harmonise parfaitement le volume et la netteté gustative.
Histoire et anecdotes
Né dans le prestigieux terroir du Frioul Isonzo DOC, le Piere Sauvignon Blanc incarne l’excellence de la famille Gallo, à la tête du domaine Vie di Romans depuis 1900. Ce millésime vibrant 2023, proposé dans l’exclusif format Magnum, capture l’essence la plus pure des sols graveleux et des vignes âgées de trente-trois ans. Récompensé par 93 points Falstaff et Trois Étoiles Or Veronelli, il allie maîtrise et grande personnalité. Idéal pour vos moments de partage.
Récompenses
-
2023
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1900
- Oenologue: Gianfranco Gallo
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 67
Les étapes importantes de ce dernier parcours historique ont été les suivantes : 1978 première mise en bouteille et première étiquette commerciale, 1982 début d'un cycle de modernisation viticole axé sur la qualité, 1989 construction de la nouvelle cave sur trois étages, 1990 vinification des raisins séparés par cru d'origine, 1992 commercialisation du millésime 90 et, à partir de cette date, les vins blancs seront toujours commercialisés deux ans après la récolte. Lire la suite
| Nom | Vie di Romans Piere Sauvignon Blanc Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Friuli Isonzo DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Vie di Romans |
| Histoire | et anecdotesNé dans le prestigieux terroir du Frioul Isonzo DOC, le Piere Sauvignon Blanc incarne l’excellence de la famille Gallo, à la tête du domaine Vie di Romans depuis 1900. Ce millésime vibrant 2023, proposé dans l’exclusif format Magnum, capture l’essence la plus pure des sols graveleux et des vignes âgées de trente-trois ans. Récompensé par 93 points Falstaff et Trois Étoiles Or Veronelli, il allie maîtrise et grande personnalité. Idéal pour vos moments de partage. |
| Origine | Mariano del Friuli (GO) - Nom du vignoble: Piere |
| Composition du sol | Médiocrement profond avec une présence modérée de cailloux, fraction argileuse riche en silice mêlée à du conglomérat, bien drainé |
| Plantes par hectare | 6 000 |
| Rendement par hectare | 6,477 kg/ha |
| Récolte | Fin août |
| Fermentation | 20-30 jours |
| Technique de production | Macération pelliculaire à froid; fermentation alcoolique en cuve inox pendant 20 à 30 jours; fermentation malolactique; élevage sur lies pendant 7 mois; affinage en bouteille pendant 10 mois |
| Vinification | Macération pelliculaire à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox pendant 20-30 jours. Fermentation malolactique. Élevage de 7 mois sur lies. Affinage en bouteille pendant 10 mois. |
| Vieillissement | Élevage de 7 mois sur lies et affinage en bouteille pendant 10 mois. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Allergènes | Contient des sulfites |