Flors di Uis Cuvee 2024

Quel type de vin est-ce

Vie di Romans Flors di Uis est un vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, véritable expression du Frioul Isonzo. Cet assemblage harmonieux réunit Malvasia Istriana, Friulano et Riesling dans un style enveloppant, caractérisé par une agréable douceur crémeuse. Le profil aromatique s’ouvre sur des notes marquées d’orange et de litchi, enrichies de clou de girofle et de touches florales de rose et de tilleul. En bouche, il se révèle structuré et bien équilibré, offrant une gorgée satisfaisante qui accompagne parfaitement poissons, crustacés et les préparations épicées de la cuisine asiatique.

D’où vient-il

Les raisins poussent à Mariano del Friuli, à proximité du golfe de Trieste, dans la région du Frioul Isonzo. Le climat méditerranéen adoucit toute la zone, conférant au vin un caractère plein et des arômes bien définis. Les vignes plongent leurs racines dans des sols bien drainés et riches en cailloux, caractérisés par une fraction limono-argileuse rougeâtre due aux typiques oxydes de fer et d’aluminium. Les rendements limités et le système de conduite en Guyot simple se traduisent dans le verre par une structure équilibrée solide et une douceur gustative persistante.

Comment est-il produit

Les vendanges sont réalisées en plusieurs passages afin de respecter les différents temps de maturation de chaque cépage. La fermentation à température contrôlée dure quarante jours entre 16 et 19 °C, un choix technique visant à préserver la précision aromatique et la pureté d’expression. Ensuite, le vin bénéficie d’un affinage ciblé en bouteille pendant onze mois. Cette phase de repos en accroît la complexité, enrichissant la texture douce typique et offrant au palais une agréable sensation crémeuse.