Chardonnay 2024

Quel type de vin est-ce?

Le Vie di Romans Chardonnay est un vin blanc tranquille produit par Vie di Romans dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, sous l'appellation Friuli Isonzo. Expression authentique du cépage, le Chardonnay se présente dans le verre avec une robe jaune paille brillante aux reflets dorés et un profil aromatique aux notes fruitées d'ananas, de pêche blanche, d'abricot et de zeste de cédrat. Après une fermentation à température contrôlée et un élevage en barriques sur lies, il se révèle enveloppant au palais, avec des touches beurrées, d'amande fraîche, de vanille et des notes balsamiques. La bouche se distingue par son style ample et sapide, bien structuré et équilibré, capable d'offrir une persistance remarquable et une finale nettement minérale.

D'où provient-il?

Ce vin naît à Mariano del Friuli, de vignobles situés à environ trente et un mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes, conduites en Guyot simple et en cordon éperonné, bénéficient d'expositions optimales favorisant le développement des grappes. Le terroir se distingue par ses sols moyennement profonds, fertiles et bien drainés, caractérisés par une fraction argileuse de couleur rougeâtre due à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium. Ces argiles d'origine colluviale, formées par l'érosion superficielle des pentes morainiques, transfèrent au verre une empreinte territoriale incontestable, garantissant au raisin une maturation équilibrée et conférant au vin son expression sapide et nette caractéristique.

Comment est-il produit?

Le processus d'élaboration commence par une fermentation conduite à température contrôlée qui dure environ vingt jours. L'élevage se poursuit ensuite par un vieillissement en barriques au contact des lies pendant une période de neuf mois, une technique essentielle pour soutenir la structure du vin et favoriser une parfaite intégration aromatique. Ensuite, le vin complète son parcours par une période de repos supplémentaire en bouteille de huit mois. Ce protocole de production méticuleux consolide la souplesse de la trame et la fraîcheur vive, offrant une dégustation harmonieuse, riche, avec une finale franche et persistante.