Venica
Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024
Prix habituel
€26,00
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Le vin est ensuite assemblé et récolté pendant les pleines lunes entre la fin mars et le mois de mai. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Venica
De ce vignoble
- Année de création: 1930
- Oenologue: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé et une nouvelle ère Venica & Venica commence. Il ne s'agit pas d'une simple métaphore, mais de l'emblème d'un concept qui naît et se développe autour de l'identité, des origines des vignerons de cœur, et qui devient un témoignage tangible à travers l'ancienne porte de la "maison" [la porte de Daniele], magistralement restaurée, et à laquelle Ornella Venica est intimement liée pour la signification profonde qu'elle porte en elle. Symbole d'un nouveau chemin, frontière entre deux mondes, charnière entre deux réalités qui dialoguent, elle ouvre demain et ferme ou plutôt entrouvre le passé derrière nous, en laissant filtrer son essence magique.
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| Nom | Venica Ronco del Cero Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Venica |
| Origine | Dolegna del Collio (GO) |
| Vinification | Les raisins ont été récoltés et égrappés entre le 22 et le 24 août, puis ont macéré pendant 18/20 heures à une température de 10°/12° C dans des récipients spéciaux, protégés de l'oxygène par des systèmes innovants en recyclant leur propre acide carbonique de fermentation, afin de réduire la quantité d'anoxine. 10% du moût fermente et mûrit pendant 6 mois dans de grandes cuves en bois (20/27 HL), le reste dans des cuves en acier. |
| Vieillissement | Le vin est ensuite assemblé et récolté pendant les pleines lunes entre la fin mars et le mois de mai. |
| Acidité totale | 4.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |