Venica
Ronco Bernizza Chardonnay 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Le moût fermente et mûrit sur les lies pendant 6 mois dans de grands fûts de bois de 20/27 HL et des tonneaux de 5 HL (30%) et dans des conteneurs en acier (70%). |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
| Couleur | Jaune paille brillant et intense. |
| Parfum | Bouquet particulièrement fruité, avec des notes de fruits exotiques mûrs (ananas, mangue, banane), des notes florales de violette, de jasmin et de tilleul, des nuances d'agrumes, et de légères nuances beurrées et fumées qui ne masquent cependant pas les caractéristiques typiquement variétales de ce raisin. Les nuances de pain grillé et de vanille dérivant de l'utilisation du bois sont délibérément délicates, conformément à l'intention de produire un vin de Chardonnay qui ne soit pas "internationalisé" mais qui ait un caractère territorial, exprimant au mieux la typicité du Collio. En vieillissant, il acquiert des notes voluptueuses de fruits secs, d'amandes et de noisettes grillées. |
| Goût | Frais, savoureux, bien acide, large et complexe, très cohérent avec le nez. Assez structuré et plein en bouche, persistant et équilibré. |
| Accords | Entrées maigres, soupes et bouillons, œufs et poissons. Accords avec le Chardonnay : Son moelleux et son ampleur lui permettent d'être associé à une grande variété de plats, au-delà du poisson classique, y compris des plats plutôt structurés aux saveurs fortes (par exemple, champignons, truffes). Il est également excellent avec les fromages. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Venica
De ce vignoble
- Année de création: 1930
- Oenologue: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, une nouvelle énergie et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé, une nouvelle ère Venica & Venica commence.
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| Nom | Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Venica |
| Vinification | Après la récolte, les raisins de Chardonnay sont mis à macérer pendant environ 12 4 heures à une température de 10 2 °C dans des récipients spéciaux, protégés de l'oxygène par des systèmes innovants de recyclage du dioxyde de carbone de la fermentation, afin de réduire l'apport d'antioxydants. |
| Vieillissement | Le moût fermente et mûrit sur les lies pendant 6 mois dans de grands fûts de bois de 20/27 HL et des tonneaux de 5 HL (30%) et dans des conteneurs en acier (70%). |
| Acidité totale | 4.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |