Venica
Ronco Bernizza Chardonnay 2024
| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Le moût fermente et mûrit sur les lies pendant 6 mois dans de grands fûts de bois de 20/27 HL et des tonneaux de 5 HL (30%) et dans des conteneurs en acier (70%). |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
| Couleur | Jaune paille brillant et intense. |
| Parfum | Bouquet particulièrement fruité, avec des notes de fruits exotiques mûrs (ananas, mangue, banane), des notes florales de violette, de jasmin et de tilleul, des nuances d'agrumes, et de légères nuances beurrées et fumées qui ne masquent cependant pas les caractéristiques typiquement variétales de ce raisin. Les nuances de pain grillé et de vanille dérivant de l'utilisation du bois sont délibérément délicates, conformément à l'intention de produire un vin de Chardonnay qui ne soit pas "internationalisé" mais qui ait un caractère territorial, exprimant au mieux la typicité du Collio. En vieillissant, il acquiert des notes voluptueuses de fruits secs, d'amandes et de noisettes grillées. |
| Goût | Frais, savoureux, bien acide, large et complexe, très cohérent avec le nez. Assez structuré et plein en bouche, persistant et équilibré. |
| Accords | Entrées maigres, soupes et bouillons, œufs et poissons. Accords avec le Chardonnay : Son moelleux et son ampleur lui permettent d'être associé à une grande variété de plats, au-delà du poisson classique, y compris des plats plutôt structurés aux saveurs fortes (par exemple, champignons, truffes). Il est également excellent avec les fromages. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Un vin blanc tranquille de Collio, en Frioul-Vénétie Julienne, titrant 13,5 % vol., produit par Venica. 100 % Chardonnay, un classique international qui trouve son terroir idéal dans cette région. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Après les vendanges, les raisins de Chardonnay macèrent pendant 12 à 4 heures environ à une température de 10 à 2 °C dans des cuves spéciales, protégées de l'oxygène par des systèmes innovants qui recyclent le dioxyde de carbone issu de la fermentation, réduisant ainsi la teneur en antioxydants. Le moût fermente et vieillit sur lies pendant 6 mois dans de grands fûts de bois de 20 à 27 hl et des tonneaux de 5 hl (30 %), ainsi que dans des cuves en acier inoxydable (70 %). Un bouquet particulièrement fruité, avec des notes de fruits exotiques mûrs (ananas, mangue, banane), des touches florales de violette, de jasmin et de citron vert, des nuances d'agrumes et de légères notes beurrées et fumées qui, toutefois, ne masquent pas les caractéristiques typiques du cépage. Robe jaune paille brillante et intense. Frais, savoureux, avec juste ce qu'il faut d'acidité, ample et complexe, en parfaite adéquation avec le nez.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1930
- Oenologue: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 40
| Nom | Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Venica |
| Vinification | Après la récolte, les raisins de Chardonnay sont mis à macérer pendant environ 12 4 heures à une température de 10 2 °C dans des récipients spéciaux, protégés de l'oxygène par des systèmes innovants de recyclage du dioxyde de carbone de la fermentation, afin de réduire l'apport d'antioxydants. |
| Vieillissement | Le moût fermente et mûrit sur les lies pendant 6 mois dans de grands fûts de bois de 20/27 HL et des tonneaux de 5 HL (30%) et dans des conteneurs en acier (70%). |
| Acidité totale | 4.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |