Venica
Venica Collio Traminer Aromatico 2022
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| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Subsequently 20% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20hl-27hl oak barrels ad the rest in stainless steel vats. The wine was then assembled and boled during the full moon at the end of March. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage à pâte persillée
Sushi
Aliments épicés
Producteur
Venica
De ce vignoble
- Année de création: 1930
- Oenologue: Gianni Venica, Francesco La Coppola
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé et une nouvelle ère Venica & Venica commence. Il ne s'agit pas d'une simple métaphore, mais de l'emblème d'un concept qui naît et se développe autour de l'identité, des origines des vignerons de cœur, et qui devient un témoignage tangible à travers l'ancienne porte de la "maison" [la porte de Daniele], magistralement restaurée, et à laquelle Ornella Venica est intimement liée pour la signification profonde qu'elle porte en elle. Symbole d'un nouveau chemin, frontière entre deux mondes, charnière entre deux réalités qui dialoguent, elle ouvre demain et ferme ou plutôt entrouvre le passé derrière nous, en laissant filtrer son essence magique.
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| Nom | Venica Collio Traminer Aromatico 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille aromatique |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Venica |
| Histoire | This grape that originally comes from the village Termeno in Alto Adige found in the centuries great expression and fame in cooler climates like Alsace.In our vineyards the best and coolest site for this grape is underneath the Ronco delle Mele hill while other locations resulted too warm. |
| Récolte | The grapes were picked and de-stemmed on 27th August. |
| Vinification | The must was then le on the skins for 18 hours at a temperature of 10° 2°c in tanks specially designed to protect it from oxygen by using recycled carbon dioxide from the first fermentaon, thus reducing levels of anoxidants. |
| Vieillissement | Subsequently 20% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20hl-27hl oak barrels ad the rest in stainless steel vats. The wine was then assembled and boled during the full moon at the end of March. |
| Acidité totale | 4.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |