Offida Passerina 2024

Description

Offida Passerina, vin blanc tranquille, 12 % vol., produit par Velenosi, domaine viticole des Marches fondé en 1984. Millésime 2024, bouteille de 0,75 L. Ce vin célèbre le Passerina, cépage autochtone des Marches, avec une expression fraîche et vibrante. Les raisins sont vendangés à la main, tôt le matin. Après égrappage, ils sont mis à macérer dans un pressoir à 0 °C pendant environ 8 à 10 heures. Ils sont ensuite pressés délicatement et seul le moût de goutte est utilisé pour l'élaboration de ce vin. La fermentation se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 15 °C. L'élevage se poursuit jusqu'à fin février sur lies fines, qui sont bâtonnées chaque semaine pour structurer le vin. Arômes floraux de camomille et d'herbes balsamiques, notes fruitées de pépins croquants et de pomme dorée, et une finale citronnée. Robe jaune vif aux reflets dorés. Frais et savoureux, avec une bonne structure et une finale minérale longue et persistante.

Détails

Parfum

Floral de camomille et d'herbes balsamiques, fruité de fruits à pépins croquants, de pomme golden, se termine par une touche citrique de citron vert.

Couleur

Jaune lumineux avec des reflets dorés.

Goût

Frais et savoureux, avec une bonne structure et une finale minérale, longue et persistante.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Velenosi

De ce vignoble

• Année de création: 1984
• Oenologue: Attilio Pagli, Filippo Carli
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 192

La cave Velenosi a été fondée en 1984 par deux jeunes entrepreneurs, Angela et Ercole Velenosi. Ensuite, avec l'expérience du Dr Paolo Garbini, Velenosi Srl a été créée en 2005. Plus de 35 ans d'expérience dans le secteur et une forte passion ont permis de créer cette réalité où, grâce à l'utilisation d'équipements de pointe, des vins exceptionnels sont produits. Le cœur de l'entreprise est situé dans la ville historique d'Ascoli Piceno, dans la région des Marches, à une distance d'environ 20 km de la mer Adriatique et à une altitude de 150/200 m au-dessus du niveau de la mer.

Les domaines de l'entreprise s'étendent sur les collines qui entourent la belle vallée de la rivière Tronto, qui a toujours été propice à la culture de la vigne grâce à ses sols argileux et fertiles.

Outre les quatre caves situées à Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto et Castel di Lama, il existe un vignoble dans la région d'Ancarano (TE) et dans la région de San Marcello (AN), entre les Castelli di Jesi. La cave a, dès le début, été très appréciée par les critiques journalistiques publiées dans les journaux nationaux et internationaux les plus renommés, tels que le Wine Spectator, le Robert Parker, le Gameloft et le Willem : Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S. et bien d'autres. C'est pourquoi elle est présente dans toute l'Italie avec la collaboration de 85 agences et à l'étranger où elle est présente dans 52 pays tant en Europe que dans le reste du monde. La production à ce jour est d'environ 2 500 000 bouteilles et les attentes ne s'arrêtent certainement pas là. Lire la suite

Marches

Fiche Technique

Nom	Velenosi Offida Passerina 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Offida DOCG
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Passerina
Pays	Italie
Région	Marches
Fournisseur	Velenosi
Climat	Altitude : 350 m. au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Mélange moyen tendant à l'argile.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	60 q.
Récolte	Manuel, tôt le matin
Température de fermentation	15 °C
Vinification	Après l'égrappage, les raisins sont laissés en cryo-macération dans le pressoir à 0 °C pendant environ 8/10 heures. Après cette période, un pressurage doux a lieu et seul le moût de premier pressurage est utilisé pour ce vin. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 15 °C.
Vieillissement	L'élevage ultérieur dure jusqu'à la fin du mois de février sur les lies fines, qui sont remuées chaque semaine pour donner plus de structure au vin.
Allergènes	Contient des sulfites