• Tramin Stoan Bianco 2023
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Cantina Tramin Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Cantina Tramin

Tramin Stoan Bianco 2023

Blanc tranquille

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Cantina Tramin Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
€30,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico
Vieillissement Dans de grands fûts en bois (30-40 hl), toujours en contact avec les levures jusqu'à la fin du mois d'août. Après la mise en bouteille, le vin est laissé en bouteille pendant au moins 3 mois pour un vieillissement supplémentaire, portant la période totale de vieillissement à un minimum de 14 mois.
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Récompenses

  • 2023

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Élégant et raffiné, aux notes fruitées de pêche, d'abricot, de poire, de sambuca, de kumquat (mandarine chinoise) ; des fleurs blanches aux fines notes épicées, du jasmin, du mimosa.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

Arômes fruités profonds d'ananas, de banane, de poire, de feuille de tomate, de poivre vert et d'écorce d'agrumes. Harmonieux et équilibré en bouche, avec une minéralité et une saveur délicates. Finale très fine et persistante, souple et minérale.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Un accompagnement excellent et polyvalent pour des entrées et des plats de pâtes savoureux, merveilleux avec des plats de poisson, des viandes blanches épicées ou du porc épicé aux champignons.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Porc
Poisson maigre

Producteur
Cantina Tramin
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Willi Stürz
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 270
la Cantina Tramin est sans aucun doute l'entreprise vinicole la plus importante de toute la province de Bolzano, alliant qualité et tradition pour créer des vins qui ont toujours représenté la perfection. Ses origines remontent à 1898, lorsque le député autrichien et curé de Tremenus, Christian Schrott, fonda une coopérative regroupant les différents viticulteurs de la région. Depuis lors, ils continuent à produire, selon la méthode traditionnelle, des vins qui se distinguent par leur caractère hétérogène et leur personnalité claire et nette. Cantina Tramin produit des vins tels que : Schiava, Merlot, Gewürztraminer, Lagrein, Moscato Rosa, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Moscato Giallo, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, et Müller Thurgau, tous caractérisés par un équilibre de saveurs et d'arômes. Xtrawine propose une large gamme de Tramin parmi lesquels vous pouvez choisir, avec des étiquettes qui ont remporté des prix importants de Gambero Rosso. Tous les Tramin présentés sur Xtrawine ont une capacité de vieillissement de 3 à 5 ans avec des bouteilles appartenant aux meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Le Tramin est un vin qui a été élevé pendant 3 à 5 ans. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantina Tramin

Nom Tramin Stoan Bianco 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Bianco, 5% Traminer Aromatico
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Cantina Tramin
Origine Termeno (Trentin-Haut-Adige)
Climat Fortes fluctuations de température dues à des journées chaudes influencées par le climat méditerranéen et des nuits froides avec des vents très frais venant des montagnes. Altitude : 400 - 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition des collines : 90% Sud-Est, 10% Sud.
Composition du sol Gravier - calcaire et argile, minéral.
Rendement par hectare 50 hectolitres
Récolte Fin Septembre.
Température de fermentation 18-20 °C
Vinification Les raisins sont récoltés entièrement à la main et placés dans de petits récipients pour les conserver intacts. Pressurage immédiat. Fermentation lente à température contrôlée (18-20 °C) dans des fûts en bois (30-40 hl), où se produit également la fermentation malolactique. Soutirage du moût par sédimentation naturelle.
Vieillissement Dans de grands fûts en bois (30-40 hl), toujours en contact avec les levures jusqu'à la fin du mois d'août. Après la mise en bouteille, le vin est laissé en bouteille pendant au moins 3 mois pour un vieillissement supplémentaire, portant la période totale de vieillissement à un minimum de 14 mois.
Acidité totale 5.9 gr/L
Sucres résiduels 2.9 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites