Cantina Tramin
Chardonnay Glarea 2024
Autres années :
2023| Dénomination | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage en barrique, tonneau et foudre de 12 hl. |
| Autres années | 2023 |
- Origine et variété: Chardonnay pur de l'Alto Adige DOC, vendange 2024, Cantina Tramin
- Vinification en bois: fermentation à 19 °C avec déroulement partiel de la fermentation malolactique
- Élevage: maturation en barrique, tonneaux et grand fût de 12 hl pour plus de complexité
- Profil aromatique: notes de banane mûre, ananas, abricot sec et touche d'amande
- Accords et style: vin sec, frais et minéral, idéal avec risottos et poissons au beurre
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tramin Glarea Chardonnay de la Cantina Tramin est un vin blanc tranquille qui reflète le caractère du terroir du Haut-Adige. Élaboré en mettant en valeur le Chardonnay, ce vin sec offre une structure agréable. En bouche, la texture ronde s’harmonise avec une minéralité marquée, offrant une gorgée juteuse et une finale longue et harmonieuse. Son équilibre naturel le rend idéal pour accompagner des risottos crémeux, des spaghetti aux palourdes ou des plats de poisson avec des sauces au beurre.
D’où vient-il
Les vignobles sont situés sur les premières pentes de la Mendola, dans le Haut-Adige. Les vignes poussent sur des sols riches en graviers calcaires, un cône alluvial formé par le torrent Höllenbach qui confère au vin une empreinte saline distinctive. La région bénéficie d’un microclimat unique, avec des journées chaudes et des nuits rafraîchies par les vents catabatiques de la vallée de Höllental. Les forts écarts de température ralentissent la maturation, préservant la fraîcheur et la précision aromatique des raisins.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle minutieuse, on procède à un pressurage doux. La fermentation en fût se déroule à température contrôlée, suivie d’une fermentation malolactique partielle. L’élevage ultérieur en fûts enrichit la structure tout en maintenant un profil sensoriel pur. De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, ce blanc exprime des arômes de fruits mûrs comme la banane, l’ananas et l’abricot sec. En bouche, on retrouve des notes d’amande et une marque minérale prononcée.
Histoire et anecdotes
Le nom Glarea provient du terme rhéto-roman signifiant « gravier », un hommage au précieux sol de gravier calcaire façonné par le torrent Höllenbach, qui confère au vin une minéralité marquée. Né de l’engagement de la Cave Tramin, coopérative fondée en 1898 réunissant la passion de cent soixante familles, ce superbe Chardonnay exprime toute l’élégance du terroir du Haut-Adige. Sous la direction de l’œnologue Willi Stürz, la cave élabore un blanc harmonieux, récompensé par 92 points de James Suckling.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1898
- Oenologue: Willi Stürz
- Bouteilles produites: 1.900.000
- Hectares: 270
| Nom | Tramin Chardonnay Glarea 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Tramin |
| Histoire | et anecdotesLe nom Glarea provient du terme rhéto-roman signifiant « gravier », un hommage au précieux sol de gravier calcaire façonné par le torrent Höllenbach, qui confère au vin une minéralité marquée. Né de l’engagement de la Cave Tramin, coopérative fondée en 1898 réunissant la passion de cent soixante familles, ce superbe Chardonnay exprime toute l’élégance du terroir du Haut-Adige. Sous la direction de l’œnologue Willi Stürz, la cave élabore un blanc harmonieux, récompensé par 92 points de James Suckling. |
| Origine | Premiers contreforts de la Mendola, Haut-Adige (Termeno/Tramin), Trentin-Haut-Adige, Italie |
| Climat | Microclimat avec des températures diurnes élevées et une accumulation d'air froid la nuit due aux vents catabatiques provenant de la vallée de Höllental; fortes amplitudes thermiques journalières. |
| Composition du sol | Sol riche en gravier calcaire sur les premières pentes des plus hauts sommets de la Mendola; cône alluvial formé par le torrent Höllenbach |
| Rendement par hectare | 55 hl/ha |
| Température de fermentation | 19 °C |
| Technique de production | Fermentation en fût de bois à température contrôlée (19 °C) avec fermentation malolactique partielle; élevage en barrique, tonneaux et foudre de 12 hl |
| Vinification | La fermentation a lieu en fûts de bois à température contrôlée (19 °C), avec une fermentation malolactique partielle; élevage en barriques, tonneaux et foudres de 12 hl. |
| Vieillissement | Élevage en barrique, tonneau et foudre de 12 hl. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |