Friuli Grave Sauvignon 2024

Description

Friuli Grave DOC, vin blanc tranquille, 13 % vol., 100 % Sauvignon, produit par Torre Rosazza, millésime 2024. Ce Sauvignon dévoile au nez un bouquet d'arômes précis : citron vert, pamplemousse et buis. Les raisins, vendangés à la main, subissent une courte macération à froid puis un pressurage doux. Le moût obtenu fermente ensuite en cuves inox thermorégulées. L'élevage sur lies dure environ 6 mois. Sa robe est jaune paille pâle. En bouche, il est savoureux et intensément aromatique, rafraîchissant, avec une surprenante note minérale en finale. Excellent à l'apéritif, il accompagne poissons, pâtes aux herbes, charcuterie et fromages frais.

Détails

Parfum

Il libère au nez un bouquet d'arômes bien définis : le citron vert apparaît d'abord, suivi de notes fruitées et d'agrumes de pamplemousse et enfin d'un délicat soupçon de buis.

Couleur

Jaune paille pâle.

Goût

La bouche est savoureuse et très aromatique, rafraîchissante. Elle se prolonge en bouche, révélant en fin de bouche une note minérale intrigante.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Torre Rosazza

De ce vignoble

• Année de création: 1972
• Oenologue: Enrico Raddi
• Bouteilles produites: 240.000
• Hectares: 74

Toujours en lien avec l'ensemble du territoire frioulan. Pas seulement avec les collines qui nous accueillent. Le Frioul est une frontière. Avant-poste de la modernité. Italien et Mittel-Européen. Un carrefour de cultures et d'échanges. Point de rencontre des peuples et des traditions. Plusieurs identités, une seule âme, une noble élégance. L'histoire de Torre Rosazza est liée aux Antonini, une famille de la noblesse d'Udine, depuis les années 1600. Déjà propriétaires du domaine agricole, les Antonini rénovèrent la tour médiévale et construisirent le manoir qui fut dès lors leur résidence sur la colline : Turris Rosacea. Après les Antonini, Torre Rosazza passa à la famille De Marchi. Mais ce sont les deux guerres qui ont marqué son histoire. Plus que tout autre événement. Après Caporetto, le domaine passe sous contrôle autrichien et revient à l'Italie à la fin de la guerre. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il fut le théâtre d'affrontements entre l'armée d'occupation allemande et la résistance italienne. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Torre Rosazza Friuli Grave Sauvignon 2024
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Friuli Grave DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Torre Rosazza
Origine	Oleis di Manzano
Climat	Altitude : 160 - 170 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Marnes éocènes.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4550
Rendement par hectare	65 q. env.
Vinification	Les raisins, récoltés à la main, subissent une brève cryomacération puis un pressurage doux. Le moût obtenu subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier maintenues à température contrôlée.
Vieillissement	Le vin reste ensuite sur les lies pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites