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Torre Rosazza Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Torre Rosazza

Torre Rosazza Friulano 2023

Blanc tranquille

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Torre Rosazza Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
€15,00
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€90,00

6 bouteilles

€45,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Colli Orientali del Friuli DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Friulano/Sauvignon Vert
Vieillissement Le vin reste sur les levures pendant environ 4 mois et après la mise en bouteille, il est affiné en bouteille pendant au moins 2 mois.
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Description

Emblème œnologique de la région, le Friulano est le vin autochtone le plus répandu dans tout le Frioul. Plein et robuste en bouche, il maintient un excellent équilibre entre fraîcheur et souplesse et s'enrichit d'une nuance minérale qui le rend particulièrement intrigant.

Détails

Profumo

Parfum

Il a des arômes nets et définis parmi lesquels on perçoit les fleurs sauvages, le jasmin et la poire.

Colore

Couleur

Jaune brillant d'intensité moyenne, limpide dans le verre.

Gusto

Goût

En bouche, il se présente compact et vibrant, facile à approche et agréable. De bonne structure et bonne persistance, il révèle une agréable note minérale qui donne de la saveur à la finale.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Souvent servi en apéritif dans le Frioul, il accompagne parfaitement les charcuteries typiques de la région, notamment le jambon de San Daniele. Il accompagne aussi agréablement les fromages frais et gras, les beignets aux herbes, les risottos savoureux et les plats de poisson. La combinaison avec les œufs et les asperges est traditionnelle.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Charcuterie
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Torre Rosazza
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Enrico Raddi
  • Bouteilles produites: 240.000
  • Hectares: 74
Nous avons toujours été liés à l'ensemble du territoire frioulan. Pas seulement avec les collines qui nous accueillent. Le Frioul est une terre de frontière. Un avant-poste de la modernité. Italien et Mittel-Européen. Un carrefour de cultures et d'échanges. Point de rencontre des peuples et des traditions. Plusieurs identités, une seule âme, une noble élégance. L'histoire de Torre Rosazza est liée aux Antonini, une famille de la noblesse d'Udine, depuis les années 1600. Déjà propriétaires du domaine agricole, les Antonini ont rénové la tour médiévale et construit le manoir qui, à partir de ce moment, est devenu leur maison dans les collines : Turris Rosacea. Pour nous, à Torre Rosazza, faire du vin signifie aussi sortir des sentiers battus. Les vignes sont entretenues à la main : de la taille à la récolte des raisins. Ici, aucune technologie n'a encore dépassé l'homme. Nous utilisons toutes les techniques de gestion du sol pour permettre à la vigne de résister à la sécheresse et aux températures élevées de l'été. Mais c'est la cave qui est le centre de l'innovation. Nous y apportons le même soin maniaque qu'à la culture et à la récolte des raisins, pour toujours en tirer le meilleur. Nos techniques évoluent sans cesse, sans oublier notre passé. Comme le batonnage, pour donner plus de structure à nos vins. Comme les pressoirs pour faire macérer les raisins refroidis afin d'augmenter la teneur aromatique du moût et du vin. Ou encore la fermentation contrôlée et lente, à basse température, pour conserver les caractéristiques aromatiques des raisins récoltés. Du vignoble à la bouteille : c'est ainsi que prend forme le système de production de Torre Rosazza, un système fermé, moderne et évolutif, mais toujours en harmonie avec la nature. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Torre Rosazza

Nom Torre Rosazza Friulano 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Friulano/Sauvignon Vert
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Torre Rosazza
Origine Oleis di Manzano (Udine)
Climat Altitude : 130 70 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Marnes éocènes.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare Environ 60 quintaux
Température de fermentation 16 °C
Vinification Les raisins égrappés sont doucement pressés et cryoconservés. La fermentation alcoolique a lieu en acier à une température constante de 16 °C.
Vieillissement Le vin reste sur les levures pendant environ 4 mois et après la mise en bouteille, il est affiné en bouteille pendant au moins 2 mois.
Allergènes  Contient des sulfites