• Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2022
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Cantine Tornatore Sicile Vins Etna DOC

Cantine Tornatore

Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2022

Blanc vert tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Cantine Tornatore Sicile Vins Etna DOC
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Etna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Carricante
Vieillissement Environ 8 mois dans des barriques en acacia et 6 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2022

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2022

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

De fortes notes de vanille, de miel, de fleurs de genêt et de pêche jaune mûre.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés intenses.

Gusto

Goût

L'élégance et la persistance en bouche sont complétées par une complexité et une saveur extraordinaires.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Poisson
Fromages

Producteur
Cantine Tornatore
De ce vignoble
  • Année de création: 1865
  • Oenologue: Angelo Di Grazia
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 72
Les débuts de la culture de la vigne et de la production de vin par la famille Tornatore remontent à 1865, lorsque l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire a commencé à cultiver la terre. En 1910, Giuseppe, le grand-père de l'actuel propriétaire, a construit une maison avec une meule annexée dans la contrada Piano Fiera avec 2 hectares de vignoble attenants, auxquels ont été ajoutés 2 hectares supplémentaires sur le versant nord de l'Etna dans la contrada Piano Felci à une altitude de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'exploitation se trouve sur le versant nord de l'Etna, le volcan actif le plus haut d'Europe. Les sols sont d'origine volcanique et proviennent de la désintégration de masses de lave, de cendres et de lapilli. En général, il s'agit de sols formés sur place (autochtones) ou transportés par les eaux de pluie qui, dans certaines zones plates sur les pentes du volcan, ont donné naissance à de vastes étendues de sols sablonneux, noirâtres, profonds et très fertiles. La combinaison du sol, du climat et de la sagesse des viticulteurs a fait du versant nord de l'Etna une zone idéale pour la production de vins de grande qualité, mais surtout spéciaux et uniques. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Cantine Tornatore

Nom Tornatore Etna Bianco Zottorinotto 2022
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Etna DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Carricante
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Cantine Tornatore
Origine ETNA, versant nord de Castiglione di Sicilia (Catania)
Système de culture Cordon de Royat.
Rendement par hectare 60 quintaux
Récolte Deuxième décennie d'octobre. Les raisins, récoltés à la main dans de petites cassettes, sont rapidement amenés à la cave où ils subissent une sélection manuelle sur un tapis.
Vinification Égrappés et légèrement écrasés, ils arrivent au pressoir où ils sont doucement pressés. Le moût obtenu est fermenté, sans aucun contrôle de température, dans des barriques en acacia de 225 litres. Après la fermentation, le vin obtenu repose sur les lies fines pendant environ 8 mois.
Vieillissement Environ 8 mois dans des barriques en acacia et 6 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites