Tiefenbrunner
Turmhof Pinot Nero 2022
Autres années :
2023| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage de dix mois: 80 % en petites barriques en bois et 20 % en grands fûts en bois; après l’assemblage, 2 mois supplémentaires en cuves en ciment et affinage de 5 mois en bouteille. |
| Autres années | 2023 |
- Identité du vin: Rouge tranquille du Haut-Adige DOC, Pinot Noir en pureté 2022, 13,5 % vol
- Vinification: Fermentation en cuve ciment, 10 mois en fût (80 % petits, 20 % grands)
- Couleur et arômes: Rouge rubis aux reflets grenat, notes de mûre, framboise et cerise
- Profil gustatif: Goût souple et ample, élégant et équilibré, avec une fraîcheur juvénile
- Service et accords: À 14-16 °C, carafer 1 heure; idéal avec agneau, lapin et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tiefenbrunner Turmhof Pinot Nero est un vin rouge tranquille qui incarne l'identité du Haut-Adige. Produit par Tiefenbrunner à partir de raisins de Pinot Noir, il dévoile une robe rouge rubis aux reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet séduisant de mûres, framboises et cerises. En bouche, il se montre vigoureux et frais, offrant une bouche souple et pleine avec une finale élégante. Il accompagne parfaitement l'agneau, le lapin, le gibier et les fromages affinés, avec un potentiel de garde allant jusqu'à dix ans.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles du Haut-Adige, sur des parcelles de montagne à la composition hétérogène. Les vignes sont cultivées en palissage entre Pinzano et Mazzon sur des sols argileux, tandis qu'à Corona, on trouve des substrats de gravier calcaire et à Aica di Fiè des terres sablonneuses. Cette diversité, alliée aux sols d'origine morainique, assure des rendements équilibrés et confère au vin une empreinte territoriale qui met en valeur la délicatesse du cépage.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une fermentation sur les peaux en cuves en ciment pour préserver les arômes, suivie d'une fermentation malolactique. L'élevage dure dix mois et se déroule principalement en petites barriques et, dans une moindre mesure, en grands fûts. Une fois l'assemblage réalisé, le vin repose deux mois en cuve ciment avant de terminer son cycle par un affinage en bouteille qui en parfait l'harmonie. On obtient ainsi un rouge à l'acidité bien définie et à la teneur en sucre très faible.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1848, la cave historique Tiefenbrunner signe le millésime 2022 du Turmhof Pinot Noir, une sublime expression de l’Alto Adige DOC élaborée par l’œnologue Stephan Rohregger. Les raisins proviennent de vignobles cultivés sur les différents terroirs d’exception de Pinzano, Mazzon et Aica di Fiè, un terroir idéal pour sublimer le profil élégant du cépage. La grande qualité de ce rouge de montagne est attestée par de prestigieuses distinctions de la critique, parmi lesquelles se distingue l’exceptionnelle note de 93 points attribuée par le réputé James Suckling.
Récompenses
-
2022
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Turmhof Pinot Nero 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1848, la cave historique Tiefenbrunner signe le millésime 2022 du Turmhof Pinot Noir, une sublime expression de l’Alto Adige DOC élaborée par l’œnologue Stephan Rohregger. Les raisins proviennent de vignobles cultivés sur les différents terroirs d’exception de Pinzano, Mazzon et Aica di Fiè, un terroir idéal pour sublimer le profil élégant du cépage. La grande qualité de ce rouge de montagne est attestée par de prestigieuses distinctions de la critique, parmi lesquelles se distingue l’exceptionnelle note de 93 points attribuée par le réputé James Suckling. |
| Origine | Pinzano, Mazzon, Aica di Fiè |
| Composition du sol | Sols argileux issus de sédiments morainiques (Pinzano et Mazzon); graviers calcaires issus de sédiments morainiques (Corona); sable à teneur moyenne en limon (Aica di Fiè) |
| Système de culture | Espalier |
| Plantes par hectare | 6000-7000 plants/ha |
| Rendement par hectare | 50-60 hl/ha |
| Technique de production | Fermentation sur les peaux en cuves en ciment, suivie d'une fermentation malolactique et d'une maturation en fûts de bois (80 % petits et 20 % grands), puis affinage en ciment et en bouteille |
| Vinification | Fermentation sur les peaux en cuves de ciment, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage de dix mois pour 80 % en petites barriques de bois et pour 20 % en grands fûts de bois. |
| Vieillissement | Élevage de dix mois: 80 % en petites barriques en bois et 20 % en grands fûts en bois; après l’assemblage, 2 mois supplémentaires en cuves en ciment et affinage de 5 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.7 gr/L |
| Année de production | 650000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |