Tiefenbrunner
Turmhof Pinot Nero 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage de 10 mois (80 % en petits fûts et 20 % en grands fûts), suivi d'un affinage de 2 mois en cuves béton et de 5 mois en bouteille. |
- Dénomination et cépage: Alto Adige DOC, 100 % Pinot Noir, millésime 2023, 14 % vol.
- Vinification: en cuves béton; élevage de 10 mois en fûts, puis affinage en cuves béton et en bouteille.
- Arômes: notes de mûre, de framboise et de cerise dans un bouquet raffiné au caractère alpin.
- Bouche: une gorgée souple et enveloppante, élégante et équilibrée, avec une vivacité juvénile.
- Service et accords: décanter pendant une heure; idéal avec de l'agneau, du gibier et des fromages affinés.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Turmhof Pinot Nero de Tiefenbrunner est un vin rouge tranquille sous Dénomination d'Origine Contrôlée qui exprime le caractère authentique du Haut-Adige. Obtenu à partir de raisins Pinot Noir fermentés en cuves béton et élevés sous bois, il présente dans le verre une robe rouge rubis lumineuse enrichie de reflets grenat. Le profil olfactif offre un bouquet fin de mûres, de framboises et de cerises, dénotant de la vigueur et une grande personnalité. En bouche, il offre une gorgée souple et pleine, où l'élégance naturelle se fond dans un équilibre structurel mesuré.
D'où provient-il
Les raisins proviennent du Haut-Adige, au cœur d'un climat montagnard typique, entre les zones d'Aica di Fiè, Graun, Penon, Pinzano et Mazzon. Les vignes bénéficient d'expositions privilégiées au sud, à l'est et au sud-est, enfonçant leurs racines dans une riche variété de sols. Ceux-ci alternent des matrices sableuses et argileuses sur roche grise, des formations dolomitiques et des sols calcaro-graveleux d'origine morainique. Cette mosaïque pédoclimatique confère au vin un profil élégant et équilibré, valorisant l'expressivité du terroir.
Comment est-il produit
Le processus commence par la fermentation sur peaux en cuves béton, idéale pour une extraction délicate. Après la fermentation malolactique, le vin poursuit son élevage en fûts de bois pendant dix mois, savamment réparti entre petits et grands contenants. L'harmonie finale est atteinte après deux mois supplémentaires de repos en cuve béton, suivis de cinq mois d'affinage en bouteille. Ce soin garantit une parfaite intégration entre le fruit et la structure, tout en préservant sa vivacité stylistique.
Histoire et curiosités
Né en 2007, le Turmhof Pinot Noir de Tiefenbrunner s'est imposé comme une excellence de l'Alto Adige DOC, récompensé par les guides les plus prestigieux et ayant obtenu 90 points de la part de James Suckling.
Récompenses
-
2023
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Turmhof Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et curiositésNé en 2007, le Turmhof Pinot Noir de Tiefenbrunner s'est imposé comme une excellence de l'Alto Adige DOC, récompensé par les guides les plus prestigieux et ayant obtenu 90 points de la part de James Suckling. |
| Origine | Pinzano, Mazzon, Aica di Fiè |
| Climat | montagnard |
| Composition du sol | Sols argileux issus de sédiments morainiques entre Pinzano et Mazzon; gravier calcaire issu de sédiments morainiques à Corona; sable à teneur moyenne en limon à Aica di Fiè. |
| Système de culture | Espalier |
| Plantes par hectare | 6 000-7 000 |
| Rendement par hectare | 50 à 60 hl/ha |
| Technique de production | Fermentation sur peaux en cuves béton; fermentation malolactique; élevage sous bois (80 % petits contenants, 20 % grands) et affinage en cuves béton et en bouteille. |
| Vinification | Fermentation sur peaux en cuves béton, suivie d'une fermentation malolactique; élevage pendant 10 mois (80 % en petits fûts et 20 % en grands fûts), puis affinage de 2 mois en cuves béton et 5 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 10 mois (80 % en petits fûts et 20 % en grands fûts), suivi d'un affinage de 2 mois en cuves béton et de 5 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |