Tiefenbrunner
Merus Chardonnay 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage pendant quatre mois sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. |
- Zone: Vignobles situés entre Cortaccia et Magrè, entre 210 et 400 mètres d'altitude
- Cépage et style de vin: Chardonnay en pureté, blanc tranquille au caractère frais et bien défini
- Vinification: Fermentation de 10 jours en cuve béton à 20 °C et 4 mois sur lies fines
- Apparence et arômes: Robe jaune pâle aux reflets verts, arômes de fleurs des champs et de fruits exotiques
- Spécifications: Bouteille de 0,75 litre, 13,5 % vol., contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Merus Chardonnay est un vin blanc tranquille produit par Tiefenbrunner dans la région du Haut-Adige. Mettant pleinement en valeur le Chardonnay, il se distingue par un profil frais et une structure définie. L'élevage en cave prévoit un affinage sur lies fines qui confère au verre une texture enveloppante. En bouche, on apprécie une légère sapidité capable d'accompagner la gorgée vers une finale persistante et équilibrée.
Origine
Le vin est issu des communes de Cortaccia et Magrè, à partir de vignobles situés entre 210 et 400 mètres d'altitude. À Cortaccia, les sols sont caractérisés par des graviers calcaires d'origine morainique, tandis qu'à Magrè, les terrains alluvionnaires sableux prédominent. L'exposition au sud et au sud-est garantit une maturation optimale des raisins. Ces conditions environnementales se traduisent par une expression variétale nette, capable d'équilibrer parfaitement la plénitude et la tension gustative.
Comment il est produit
La fermentation se déroule à température contrôlée pendant dix jours dans des cuves en béton, suivie d'une période de quatre mois de repos sur lies. Caractérisé par une couleur jaune clair brillante aux reflets verdâtres, il révèle des parfums typiques du Chardonnay avec des notes de fleurs sauvages et des senteurs de fruits exotiques. En bouche, il est sapide et bien structuré, se révélant idéal en accompagnement de plats de poisson, d'entrées légères et de spécialités du Haut-Adige.
Histoire et curiosités
Fruit de la passion pour la viticulture de la famille Tiefenbrunner, qui en est aujourd'hui à sa cinquième génération. Parmi les faits marquants liés à ce vin figurent les prestigieuses distinctions obtenues auprès des guides et critiques du secteur, tels que Berebene, Wine Spectator, James Suckling et Vinous.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Merus Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et curiositésFruit de la passion pour la viticulture de la famille Tiefenbrunner, qui en est aujourd'hui à sa cinquième génération. Parmi les faits marquants liés à ce vin figurent les prestigieuses distinctions obtenues auprès des guides et critiques du secteur, tels que Berebene, Wine Spectator, James Suckling et Vinous. |
| Origine | Cortaccia et Magrè (Haut-Adige) |
| Composition du sol | Gravier calcaire de sédiments morainiques à Cortaccia; sols alluviaux sableux à Magrè. |
| Système de culture | Pergola, treillis |
| Plantes par hectare | 3 500 à 7 000 |
| Rendement par hectare | 65 à 75 hl/ha |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Fermentation à température contrôlée en cuves béton, avec élevage sur lies fines. |
| Vinification | Fermentation à température contrôlée (20 °C) pendant 10 jours dans des cuves en béton, suivie d'un élevage de quatre mois sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant quatre mois sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 6.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |