Tiefenbrunner
Feldmarschall Von Fenner Muller Thurgau 2020
| Dénomination | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 9 mois avec des bâtonnages fréquents en fûts de chêne; 75 % a fermenté et mûri pendant 7 mois sur les lies finales en cuve inox. |
- Cépage et millésime: Müller Thurgau en pureté, vendange 2020, appellation Alto Adige DOC, 13,5 % vol
- Vignobles d'altitude: culture sur le plateau de Favogna à plus de 1000 mètres, microclimat protégé
- Arômes: notes de pêche blanche et d'abricot, enrichies de touches florales de sauge et de jasmin
- Goût: structure marquée, acidité vive et finale minérale longue en bouche
- Vinification: macération de 4 à 6 heures, fermentation en cuve inox, 9 mois sur lies avec bâtonnage
Description
Quel type de vin est-ce
Le Feldmarschall Von Fenner est un vin blanc tranquille signé Tiefenbrunner. Issu de raisins Müller Thurgau, il met en valeur les particularités du terroir du Haut-Adige. Dans le verre, il dévoile une robe jaune paille aux reflets verdâtres lumineux. Au nez, il offre des arômes précis de pêche blanche et d'abricot, rehaussés par d'élégantes notes de sauge et de jasmin. En bouche, il révèle une structure bien définie et une agréable fraîcheur, se terminant par une longue persistance minérale. Il s’accorde idéalement avec les fruits de mer, les huîtres, les fromages et les plats épicés de la cuisine asiatique.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du plateau de Favogna, à Magrè, cultivés dans un environnement montagnard situé à plus de mille mètres d'altitude. Cette position en haute altitude bénéficie d’un microclimat protégé des courants du nord, assurant une maturation optimale. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argileux et calcaires, une composition qui confère au vin sa profonde minéralité. La conduite en Guyot, associée à une forte densité de plantation et à des rendements strictement contrôlés, permet de récolter des grappes capables d’exprimer fidèlement la complexité du terroir.
Comment est-il produit
La vinification débute par une brève macération pelliculaire, destinée à extraire délicatement les composantes aromatiques. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La majeure partie du vin vieillit sur lies en cuve inox pour préserver la vivacité du fruit, tandis qu’une partie s’affine en fûts de chêne, gagnant en structure grâce à un bâtonnage régulier. L’assemblage final donne naissance à un blanc harmonieux, où l’acidité vibrante s’accorde parfaitement à un profil net et raffiné.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1848, la cave Tiefenbrunner perpétue sa tradition grâce à la cinquième génération de la famille. Le célèbre Feldmarschall Von Fenner est issu du plateau de Favogna, de vignes cultivées à plus de 1 000 mètres d'altitude dans un microclimat unique, protégé des vents du nord. Ici, les sols riches en argile et en calcaire donnent naissance à un élégant Alto Adige DOC à la séduisante symphonie aromatique. Ce Müller Thurgau d'un prestige absolu s'est imposé sur la scène internationale, fort des prestigieux 95 points Decanter.
Récompenses
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2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2020
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Feldmarschall Von Fenner Muller Thurgau 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1848, la cave Tiefenbrunner perpétue sa tradition grâce à la cinquième génération de la famille. Le célèbre Feldmarschall Von Fenner est issu du plateau de Favogna, de vignes cultivées à plus de 1 000 mètres d'altitude dans un microclimat unique, protégé des vents du nord. Ici, les sols riches en argile et en calcaire donnent naissance à un élégant Alto Adige DOC à la séduisante symphonie aromatique. Ce Müller Thurgau d'un prestige absolu s'est imposé sur la scène internationale, fort des prestigieux 95 points Decanter. |
| Origine | Plateau de Favogna (Magrè), Haut-Adige |
| Climat | Protégé des vents du nord, avec un microclimat très particulier |
| Composition du sol | Argileux à forte teneur en calcaire |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 8 500 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 50–60 hl/hectare |
| Température de fermentation | 20 °C |
| Technique de production | Après 4 à 6 heures de macération, fermentation en cuves inox à température contrôlée de 20 °C et élevage sur lies avec bâtonnages fréquents en fûts de chêne |
| Vinification | Après 4 à 6 heures de macération, fermentation en cuve inox à température contrôlée de 20 °C. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 9 mois avec des bâtonnages fréquents en fûts de chêne; 75 % a fermenté et mûri pendant 7 mois sur les lies finales en cuve inox. |
| Acidité totale | 6.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 3.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |