Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023
| Dénomination | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Carricante |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation en barriques pendant 10 mois, puis vieillissement en bouteille pendant 8 mois. |
Récompenses
-
2023
94/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2002
- Oenologue: Calogero Statella
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 35
| Nom | Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tenuta delle Terre Nere |
| Origine | Contrada Calderara, à Randazzo (Catania) |
| Climat | Versant nord de l'Etna, de 600 à 650 mètres d'altitude. |
| Composition du sol | Volcanique, extrêmement pierreux, peu profond, très riche en squelette. |
| Système de culture | Gobelet traditionnel |
| Rendement par hectare | 6 tonnes |
| Récolte | Premiers jours d'Octobre. |
| Température de fermentation | 8 0 °C |
| Vinification | traditionnelle en blanc avec une brève macération à froid (8 0° C), pressurage doux, décantation statique et fermentation alcoolique dans des fûts en chêne français de 5 et 10 hl. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation en barriques pendant 10 mois, puis vieillissement en bouteille pendant 8 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |