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Tenute Rubino Pouilles Salento IGT

Tenute Rubino

Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019

Rouge tranquille

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Tenute Rubino Pouilles Salento IGT
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€150,00

6 bouteilles

€75,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Salento IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.5% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Primitivo
Vieillissement 8 mois en barriques et 8 mois en bouteille
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Description

Un véritable champion, un vin territorial chaud et complexe, puissant et d'une chaude force extractive, ample et éthéré, une merveilleuse expression d'une œnologie renouvelée et moderne qui a ses racines solides et sûres dans l'histoire.

Détails

Profumo

Parfum

Une gamme d'arômes et de sensations d'une finesse difficile à surmonter, qui s'ouvre sur des notes de prunes à l'alcool, de groseilles et de myrtilles en confiture, de clous de girofle et de noix de muscade, qui alternent avec notes d'anis étoilé, de violette et de réglisse.

Colore

Couleur

Rubis dense et brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère énergique et fascinant à la fois, sensuel par son tempérament et sa vitalité, frais même dans l'expression puissante du fruit, qui trouve son équilibre dans les tanins mûrs et soyeux et dans la composante acide calibrée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

À déguster avec des plats savoureux et structurés tels que les rouleaux d'aubergine farcis de thon en sauce, les timbales de lasagnes au four, le sanglier en sauce aigre-douce, le ragoût de lièvre, le ragoût de chevreuil, le filet de bœuf à la truffe noire, le steak de porc farcie aux champignons. Il accompagne très bien aussi les fromages à pâte dure affinés et savoureux.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Tenute Rubino
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Luca Petrelli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 180
L'histoire de Tenute Rubino est l'histoire de l'amour de la terre et de sa redécouverte. Le soleil des Pouilles et les traditions du Salento sont véhiculés par une veine entrepreneuriale vibrante transmise de père en fils. Un projet qui trouve ses racines dans les années 80, avec l'exploitation fondée par le géniteur Tommaso Rubino, qui fut le premier à récupérer le potentiel viticole d'une région au passé lointain. Son fils Luigi, avec son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, a repris son héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Tenute Rubino

Nom Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Salento IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.5% par volume
Cépages 100% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Tenute Rubino
Origine Brindisi
Composition du sol Texture moyenne avec présence de pierres.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 60 quintaux
Récolte Première décade de Septembre
Vinification Fermentation : en acier. Macération : 18 jours, à température contrôlée. Fermentation malolactique : entièrement réalisée.
Vieillissement 8 mois en barriques et 8 mois en bouteille
Acidité totale 5.2 gr/L
PH 3.7
Année de production 30000 bouteilles
Allergènes  Contient des sulfites