Orestiadi
Gibellina Molino a Vento Chardonnay 2025
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Dénomination et millésime: Terre Siciliane IGT, Chardonnay 2025 provenant de Gibellina en Sicile
- Profil aromatique: notes de fruits frais et de fleurs des champs avec de délicates nuances de miel
- Bouche et finale: acidité équilibrée, bouche limpide, finale fraîche et harmonieuse
- Vinification en cuve inox: pressurage délicat et fermentation à 18-20 °C pendant 10 à 15 jours
- Vignobles et sols: système Guyot sur des sols alluviaux sombres composés de limon, d’argile et de sable
Description
Quel type de vin est-ce
Le Molino a Vento de Tenute Orestiadi est un vin blanc tranquille qui exprime avec précision le caractère du Chardonnay cultivé en Sicile. Issu du territoire des Terre Siciliane, il se présente à la vue avec d’intenses reflets dorés. Au nez, il offre un bouquet harmonieux, où de légères notes de miel se mêlent à des arômes de fruits frais et de fleurs des champs. En bouche, il confirme une grande pureté gustative, soutenue par une agréable acidité qui mène vers une finale fraîche et équilibrée.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Gibellina, dans la Vallée du Belìce, une région de Sicile profondément liée à la culture et à l’histoire rurales. La cave Tenute Orestiadi a ancré son identité dans ce territoire viticole d’exception. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des sols alluviaux sombres et profonds, de texture moyenne et de nature limono-argilo-sableuse. Ces conditions pédoclimatiques permettent un développement optimal de la vigne, conférant au vin une structure équilibrée et une fraîcheur vibrante.
Comment est-il produit
La vinification commence par l’égrappage des grappes, suivi d’un pressurage doux afin d’obtenir un moût limpide et parfumé. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, entre 18 et 20 °C, pendant environ dix à quinze jours. Cette technique, visant à préserver l’intégrité du fruit et à éviter l’oxydation, met en valeur la pureté variétale du raisin, offrant un profil dynamique et une acidité vive qui soutient toute la dégustation.
Histoire et anecdotes
Le Chardonnay Terre Siciliane IGT est né au cœur de la vallée du Belìce, à Gibellina, dans une alliance entre art, mythe et parfums méditerranéens. La cave Tenute Orestiadi, fondée en 2008, célèbre la culture sicilienne à travers la gamme Molino a Vento. Les raisins, cultivés en Guyot sur des sols alluviaux sombres de nature limono-argileuse, sont soumis à un pressurage doux afin d’en préserver l’essence aromatique. Le résultat est un vin à la robe dorée, aux notes de miel et de fleurs des champs, qui offre une finale fraîche et harmonieuse, véritable expression de la tradition insulaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2008
- Oenologue: Giuseppe Clementi
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 140
| Nom | Tenute Orestiadi Molino a Vento Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Orestiadi |
| Histoire | et anecdotesLe Chardonnay Terre Siciliane IGT est né au cœur de la vallée du Belìce, à Gibellina, dans une alliance entre art, mythe et parfums méditerranéens. La cave Tenute Orestiadi, fondée en 2008, célèbre la culture sicilienne à travers la gamme Molino a Vento. Les raisins, cultivés en Guyot sur des sols alluviaux sombres de nature limono-argileuse, sont soumis à un pressurage doux afin d’en préserver l’essence aromatique. Le résultat est un vin à la robe dorée, aux notes de miel et de fleurs des champs, qui offre une finale fraîche et harmonieuse, véritable expression de la tradition insulaire. |
| Origine | Valle del Belìce (Gibellina, Sicile) |
| Composition du sol | Terrains alluviaux foncés et profonds, de texture moyenne, composition limono-argilo-sableuse |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4000 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | 9000 kg |
| Température de fermentation | 18-20 °C |
| Fermentation | Environ 10 à 15 jours |
| Technique de production | Éraflage et pressurage doux avec pressoir pneumatique; fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée |
| Vinification | Le raisin est égrappé et pressé délicatement à l'aide d'un pressoir pneumatique. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, pendant environ 10 à 15 jours, à une température contrôlée de 18 à 20 °C. |
| Allergènes | Contient des sulfites |