Tenuta Viglione
Tenuta Viglione UP Passione 2021
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| Denomination | Puglia IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Pouilles (Italie) |
| Grape varieties | Primitivo, Uva di Troia |
| Aging | 30% dans de grands fûts, 70% en acier. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Porc
Producteur
Tenuta Viglione
De ce vignoble
- Année de création: 1967
- Oenologue: Tommaso Pinto
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 200
Tenuta Viglione est un domaine viticole en constante expansion. Elle cultive actuellement 150 hectares de vignobles à une altitude moyenne de 450 m au-dessus du niveau de la mer. La variété principale est le Primitivo, mais d'autres cépages autochtones sont également cultivés : Verdeca, Falanghina, Fiano Minutolo, Negroamaro, Nero di Troia, Aleatico, Susumaniello. La méthode de culture et de vinification biologique est certifiée depuis 2005, tandis que la cave à vin est de construction récente, mais elle est déjà en train de s'agrandir. Elle dispose de cuves en acier réfrigérées, d'autoclaves pour la champagnisation, d'un chai pour le vieillissement en fûts et d'une ligne d'embouteillage complète, qui va de la stérilisation des bouteilles à la palettisation des cartons. L'entreprise peut vanter une production annuelle de 800 000 bouteilles, qui peut atteindre jusqu'à un million.
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| Name | Tenuta Viglione UP Passione 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Denomination | Puglia IGT |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | Primitivo, Uva di Troia |
| Country | Italie |
| Region | Pouilles |
| Vendor | Tenuta Viglione |
| Origin | Murge - Santeramo in Colle (Bari) |
| Climate | Altitude : 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud Ouest |
| Soil composition | Cailloux sur socle calcaire. |
| Cultivation system | Cordon de Royat |
| Plants per hectare | 4000 |
| Yield per hectare | 15000 kg. |
| Harvest | Mécanique, fin Septembre. |
| Wine making | En acier. |
| Aging | 30% dans de grands fûts, 70% en acier. |
| Total acidity | 5.3 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Dry extract | 37.0 gr/L |
| Year production | 100000 bouteilles |
| Allergens | Contains sulphites |