San Leonardo
Riesling 2022
| Dénomination | DOC Trentino Riesling |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | 12 mois sur ses propres lies en tonneaux de chêne français de première et deuxième utilisation, suivis d'au moins 6 mois en bouteille |
- Cépage et style: Riesling rhénan en pureté, vin blanc sec tranquille issu de l'agriculture biologique
- Origine alpine: Val di Cembra à 700 mètres d'altitude, sols sablonneux et climat typiquement alpin
- Vinification: Macération à froid pendant 12 heures, fermentation en cuve inox pendant 20 à 25 jours
- Élevage: 12 mois sur lies en fûts de chêne (tonneaux), suivis de 6 mois en bouteille
- Profil et accords: Notes florales et d'agrumes, finale saline; idéal avec poissons et fromages à pâte persillée
Description
Quel type de vin est-ce
Le San Leonardo Riesling est un vin blanc biologique sec qui exprime l’essence du Trentin. Issu de raisins Riesling, il allie une structure marquée à une fraîcheur vibrante. Au nez, on perçoit des notes de fruits jaunes, des touches florales et des herbes aromatiques reposant sur une trame minérale. En bouche, il se révèle savoureux, dévoilant un caractère épicé et salin équilibré par une acidité élégante. Son profil persistant s’accorde avec des plats de la mer, des crustacés et des fromages à pâte persillée.
D’où vient-il
Les raisins de San Leonardo poussent en Val di Cembra, un territoire alpin d’exception. Les vignobles situés à 700 mètres d’altitude plongent leurs racines dans un sol sablonneux au cœur d’une vallée protégée, tempérée par le climat du lac de Garde. Cet environnement unique favorise un développement organoleptique d’une grande précision, conférant au vin une minéralité prononcée et l’énergie gustative nécessaire pour garantir une excellente évolution dans le temps.
Comment est-il produit
La vinification débute par une macération à froid, suivie d’un pressurage doux. La fermentation se déroule en cuves d’acier afin de préserver la pureté aromatique. Le vin vieillit douze mois sur lies dans des fûts de chêne français de première et seconde utilisation, puis repose en bouteille. Cette méthode artisanale soignée donne naissance à un blanc harmonieux, frais et à l’âme profondément montagnarde.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1724 à Avio, l’historique Tenuta San Leonardo est une référence d’excellence dans le Trentin, aujourd’hui dirigée par le Marquis Carlo Guerrieri Gonzaga et son fils Anselmo. Ce fascinant Riesling 2022, issu de vignes cultivées à 700 mètres d’altitude dans la vallée de Cembra, exprime l’authentique esprit alpin du terroir. Sous la supervision de l’œnologue Carlo Ferrini, la famille perpétue une production biologique et artisanale rigoureuse. Chaque bouteille numérotée renferme plus d’un siècle et demi de dévouement absolu à la viticulture de qualité.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1724
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 45
| Nom | Tenuta San Leonardo Riesling 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | San Leonardo |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1724 à Avio, l’historique Tenuta San Leonardo est une référence d’excellence dans le Trentin, aujourd’hui dirigée par le Marquis Carlo Guerrieri Gonzaga et son fils Anselmo. Ce fascinant Riesling 2022, issu de vignes cultivées à 700 mètres d’altitude dans la vallée de Cembra, exprime l’authentique esprit alpin du terroir. Sous la supervision de l’œnologue Carlo Ferrini, la famille perpétue une production biologique et artisanale rigoureuse. Chaque bouteille numérotée renferme plus d’un siècle et demi de dévouement absolu à la viticulture de qualité. |
| Origine | Val di Cembra (Trentin-Haut-Adige, Italie) |
| Climat | Alpin |
| Composition du sol | Sol sableux |
| Fermentation | 20-25 jours |
| Technique de production | Macération à froid (au moins 12 heures) après la vendange, pressurage doux et fermentation en cuves d'acier inoxydable pendant 20 à 25 jours; élevage sur lies en tonneaux de chêne français |
| Vinification | 12 heures de macération à froid après la vendange, pressurage doux, fermentation en cuves inox pendant environ 20 à 25 jours; élevage de 12 mois sur lies en tonneaux de chêne français de première et deuxième utilisation, puis au moins 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 12 mois sur ses propres lies en tonneaux de chêne français de première et deuxième utilisation, suivis d'au moins 6 mois en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |