Scabrezza Toscana 2023

Description

Vin blanc tranquille de Toscane IGT, 12,5 % vol., produit par Tenuta Monteloro (Antinori). 100 % Pinot Grigio, millésime 2023. Ce vin est né au cœur de la Toscane, aux portes de Florence, sur un terroir exceptionnel pour la culture du Riesling et du Pinot Bianco. Les raisins sont vendangés aux aurores. Après égrappage, ils subissent une courte macération, permettant l'extraction de la robe cuivrée caractéristique du cépage. Un pressurage doux conduit le moût à des cuves inox refroidies à 10 °C pour favoriser la clarification naturelle. Le vin est ensuite élevé en cuves inox à 10 °C jusqu'à la mise en bouteille. Le nez est intense, dominé par des notes d'agrumes (pamplemousse et pinot grigio) mêlées à des arômes plus délicats de poire et d'herbes aromatiques. Robe cuivrée. En bouche, il est frais, équilibré et savoureux, avec une agréable finale sur la poire.

Détails

Parfum

Le nez est intense et caractérisé par des notes d'agrumes de pamplemousse et d'albédo qui se combinent avec des arômes plus délicats de poire et d'herbes.

Couleur

Couleur cuivrée.

Goût

Frais, équilibré et savoureux en bouche, caractérisé par un agréable arrière-goût de poire.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Tenuta Monteloro (Antinori)

De ce vignoble

• Oenologue: Andrea Bencini
• Hectares: 65

Le domaine Monteloro est situé dans les premiers Apennins, derrière Fiesole, aux portes de Florence, à une altitude moyenne de 500 m au-dessus du niveau de la mer et couvre un total de 600 hectares, dont 94 sont actuellement cultivés en vignes. Il s'agit d'une zone unique pour la culture du Riesling et du Pinot Bianco, caractérisée par un climat frais tout au long de l'année et un sol riche en minéraux. On dit que ce paysage unique de bois et de petites routes blanches a inspiré le voyage de Dante dans la Divine Comédie, auquel rendent hommage les créatures fantastiques au corps de triton et aux ailes de dragon qui s'entrelacent, formant le "M" de Tenuta Monteloro. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Tenuta Monteloro Scabrezza Toscana 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Pinot Grigio
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenuta Monteloro (Antinori)
Récolte	Les raisins sont récoltés aux premières heures de la journée.
Vinification	Après l'égrappage, les raisins subissent une brève macération pour extraire la couleur "cuivrée" typique du cépage. Après un pressurage doux, le moût obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il est refroidi à une température de 10 °C pour favoriser la clarification naturelle. Après 48 heures, il est transféré dans d'autres cuves où se déroule la fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas 16 °C.
Vieillissement	Le vin a ensuite été stocké dans des cuves en acier inoxydable à une température de 10 °C jusqu'à la mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites