Tenuta Monteloro (Antinori)
Scabrezza Toscana 2024
Autres années :
2023| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Conservé dans des cuves en acier inoxydable à 10 °C jusqu'au moment de la mise en bouteille. |
| Autres années | 2023 |
- Cépage et style: Pinot Grigio ramato en pureté, vin blanc tranquille Toscana IGT, vendange 2024
- Arômes: notes de pamplemousse et de zeste, poire, tilleul et herbes aromatiques avec un nez intense
- Goût: frais, équilibré et savoureux, avec une trame minérale et une finale croquante de poire
- Vinification: courte macération sur les peaux, fermentation en cuve inox à maximum 16 °C
- Service et conservation: température 8–10 °C, conservation conseillée 3–5 ans, 12,5 % vol
Description
Quel type de vin est-ce
Le Scabrezza de Tenuta Monteloro est un vin blanc de Toscane issu de raisins Pinot Grigio, célèbre pour sa couleur cuivrée caractéristique. Cette nuance visuelle fascinante annonce une grande complexité tant au nez qu’en bouche. Au nez, il se révèle intense, libérant un bouquet parfumé où dominent des notes d’agrumes de pamplemousse et d’albédo, harmonieusement mêlées à des arômes de poire, de fleurs de tilleul et d’herbes aromatiques. En bouche, il exprime une personnalité fraîche, équilibrée et saline, constamment soutenue par une structure minérale nette qui mène vers une finale propre, croquante et enrichie d’une agréable persistance fruitée.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les collines pittoresques de l’Apennin fiesolan, aux portes de Florence. Les vignobles se situent à environ cinq cents mètres d’altitude, entourés de forêts et de chemins blancs qui auraient inspiré les paysages de la Divine Comédie. Le terroir bénéficie d’un climat frais toute l’année et de sols riches en minéraux, des conditions idéales pour sublimer le profil aromatique et la grande sapidité des raisins. Le nom du vin provient d’une ancienne jauge hydrométrique utilisée dans ces vallées pour mesurer le débit des rivières, témoignant d’un lien profond avec la nature du lieu.
Comment est-il produit
Les vendanges sont réalisées aux premières heures du matin afin de préserver toute la fraîcheur et l’intégrité des grappes. En cave, l’éraflage est suivi d’une brève macération pelliculaire, étape cruciale permettant d’extraire la délicate teinte cuivrée avant de procéder au pressurage doux. Le moût subit un débourbage naturel à froid puis est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation à température contrôlée. L’élevage se poursuit dans les mêmes contenants, où le vin repose à basse température, garantissant une précision aromatique absolue et préservant la pureté expressive du fruit.
Histoire et anecdotes
Située aux portes de Florence, la Tenuta Monteloro s’élève sur les premières pentes des Apennins de Fiesole, autrefois résidence de familles aristocratiques historiques. Le climat frais et les sols riches en minéraux créent un environnement idéal, capable de sublimer au mieux les vins blancs aromatiques. Niché au cœur de forêts enchanteresses, ce paysage évocateur aurait inspiré certains passages de la Divine Comédie. L’étiquette célèbre ce lien en citant un vers dédié à Béatrice, tandis que le nom fait référence à une ancienne jauge hydrométrique, alliant avec élégance l’identité du terroir à la pure poésie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Oenologue: Andrea Bencini
- Hectares: 65
| Nom | Tenuta Monteloro Scabrezza Toscana 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Monteloro (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesSituée aux portes de Florence, la Tenuta Monteloro s’élève sur les premières pentes des Apennins de Fiesole, autrefois résidence de familles aristocratiques historiques. Le climat frais et les sols riches en minéraux créent un environnement idéal, capable de sublimer au mieux les vins blancs aromatiques. Niché au cœur de forêts enchanteresses, ce paysage évocateur aurait inspiré certains passages de la Divine Comédie. L’étiquette célèbre ce lien en citant un vers dédié à Béatrice, tandis que le nom fait référence à une ancienne jauge hydrométrique, alliant avec élégance l’identité du terroir à la pure poésie. |
| Origine | Collines derrière Fiesole, aux portes de Florence (Toscane) |
| Climat | frais toute l'année |
| Composition du sol | Sols riches en minéraux |
| Température de fermentation | Maximum 16 °C |
| Technique de production | Brève macération sur les peaux après éraflage; pressurage doux; clarification naturelle et fermentation en cuves d’acier inoxydable (max 16 °C), avec élevage en acier inoxydable à 10 °C jusqu’à la mise en bouteille |
| Vinification | Après l’égrappage, les raisins subissent une courte macération pour extraire la couleur cuivrée typique. S’ensuit un pressurage doux; le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable et refroidi à 10 °C pour une clarification naturelle. Après 48 heures, il est soutiré dans d’autres cuves où a lieu la fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas 16 °C. Le vin est ensuite conservé en cuves inox à 10 °C jusqu’à la mise en bouteille (à partir de fin mars). |
| Vieillissement | Conservé dans des cuves en acier inoxydable à 10 °C jusqu'au moment de la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |