• Tenuta Cavalier Pepe Greco di Tufo Riserva Grancare 2023
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Tenuta Cavalier Pepe Campanie

Tenuta Cavalier Pepe

Greco di Tufo Riserva Grancare 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Greco di Tufo Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Greco
Vieillissement Le vin est élevé sur lies dans le bois et l'acier et finalement mûrit pendant au moins 6 mois dans la bouteille.
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Description

Vin blanc tranquille issu de l'appellation Greco di Tufo DOCG, 13 % vol., produit par Tenuta Cavalier Pepe. 100 % Greco, millésime 2023. Ce Greco di Tufo Riserva incarne l'excellence de la production irpinienne, avec des raisins vendangés à la main et élevés avec soin pour sublimer leur complexité aromatique. La famille Pepe, installée à Irpinia depuis des générations, se consacre à la production de ses vins. Arômes de pêche jaune, de fruits tropicaux et d'herbes aromatiques, avec des notes minérales évoluant vers d'élégantes nuances de poivre blanc et de poudre. Robe jaune paille aux reflets dorés. Bouche intense, ample et raffinée, aux notes fruitées et minérales. Longue finale. Parfait équilibre entre fraîcheur et saveurs savoureuses.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arômes de pêche jaune, de fruits tropicaux, d'herbes aromatiques, avec des notes minérales qui laissent place à des notes élégantes de poivre blanc et de poudre. Avec les années, l'arôme du Greco devient plus complexe, avec des arômes de fruits exotiques mûrs, de fruits confits et des notes de fruits secs.

Colore

Couleur

Jaune paille avec des reflets dorés.

Gusto

Goût

Intense, large et fin avec des notes fruitées et minérales. Longue persistance. Equilibre parfait entre la fraîcheur et la saveur.

Servir à :

12 - 14 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Tenuta Cavalier Pepe
De ce vignoble
  • Année de création: 2005
  • Oenologue: Gennaro Reale
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 70
La famille Pepe est une vieille famille irlandaise qui, depuis des générations, se consacre à la production de ses vins, commercialisés dans toute l'Italie et à l'étranger. Suivant son intuition et poussé par l'amour de sa terre, l'entrepreneur Angelo Pepe a travaillé dur pour dessiner l'avenir de sa famille, en créant la Tenuta Cavalier Pepe, un complexe composé de : La valeur et la clairvoyance d'Angelo Pepe ont été appréciées par le président de la République de l'époque, Oscar Luigi Scalfaro, qui l'a nommé "Cavaliere della Repubblica" en 1998 pour ses mérites professionnels. Aujourd'hui, le domaine, grâce également au travail de Milena, la fille aînée du Cavaliere - diplômée en viticulture et œnologie en France et en marketing en Belgique - est géré avec charisme et compétence et peut s'enorgueillir d'une production de vins de la plus haute qualité. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Tenuta Cavalier Pepe

Plats bien structurés de la terre et de la mer : poisson bleu, morue, poisson frit, idéal aussi pour les plats ethniques, les soupes de légumes et les fromages moyennement affinés. Dans une version plus mûre, le vin sera parfait avec des plats principaux à base de poisson particulièrement savoureux ou des plats au bouquet aromatique puissant de cèpes et de truffes.

Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Friture de poisson

Nom Tenuta Cavalier Pepe Greco di Tufo Riserva Grancare 2023
Type Blanc vert tranquille
Dénomination Greco di Tufo DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Greco
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Tenuta Cavalier Pepe
Origine Vignobles situés dans les parties les plus élevées des communes de Torrioni et Montefasco
Climat Altitude : 600 - 750 m. a.s.l.
Composition du sol Prédominance argileuse et limoneuse avec une bonne teneur en calcaire et la présence d'éléments volcaniques.
Récolte Les raisins, récoltés à la main vers la mi-octobre, sont pressés entiers.
Vinification Le moût de première pression est décanté à froid, puis la fermentation alcoolique a lieu en partie dans des barriques de chêne français et en partie dans de l'acier.
Vieillissement Le vin est élevé sur lies dans le bois et l'acier et finalement mûrit pendant au moins 6 mois dans la bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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