Tarlant
Champagne Zero Brut Nature
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero, 4% Petit Meslier, Arbane, Pinot Bianco |
| Vieillissement | Vins de réserve vieillis en fûts de chêne |
- Dosage zéro: Brut Nature sans sucres ajoutés, à la bouche sèche et précise
- Assemblage: 32 % Chardonnay, 32 % Meunier, 32 % Pinot Noir avec la présence de cépages peu courants
- Arômes et goût: notes de cire, miel, citron, mandarine et légères nuances toastées
- Méthode traditionnelle: élevage en cuve inox, vins de réserve en fût de chêne et dégorgement réalisé à la main
- Accords et service: idéal avec sushi, huîtres, poisson; température conseillée 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Tarlant Zero Brut Nature est un assemblage sec et complexe qui exprime l’âme viticole d’Œuilly. Le perlage fin et crémeux précède des notes élégantes de cire, de miel, de citron et des touches toastées. L’assemblage marie harmonieusement le Chardonnay, le Pinot Meunier, le Pinot Noir, le Petit Meslier, l’Arbane et le Pinot Blanc. Élaboré selon la Méthode Classique, l’absence totale de sucres ajoutés offre une gorgée vive à la fraîcheur d’agrumes marquée. Très apprécié à l’apéritif, il accompagne idéalement sushis et huîtres, crustacés et fromages.
D’où vient-il
Les raisins proviennent d’Œuilly, zone historique de la Champagne, où le domaine Tarlant cultive quatorze hectares répartis en soixante parcelles. L’approche de la maison repose sur le micro-terroir et des vinifications séparées pour chaque vigne. Les sols riches en craie, argile, sable et calcaire garantissent une grande précision et expressivité. Le vignoble sablonneux "Les Sables" se distingue, une parcelle rare ayant survécu au phylloxéra, confirmant l’unicité du terroir. La culture suit des pratiques biologiques et durables strictes, préservant l’écosystème local.
Comment est-il produit
Le processus débute par une première fermentation en cuve inox afin de préserver l’intégrité aromatique du fruit. La base est ensuite enrichie de vins de réserve élevés en fûts de chêne. La seconde fermentation en bouteille se déroule selon la Méthode Champenoise, suivie d’un dégorgement manuel minutieux. La fermentation malolactique est rigoureusement évitée pour conserver une tension gustative maximale. Grâce au dosage zéro, le vin offre un profil sec et élégant, restituant intacte l’authenticité de l’assemblage.
Histoire et anecdotes
Depuis 1687, le domaine Tarlant cultive les vignes à Œuilly avec une profonde dévotion artisanale. Ce Champagne incarne l’authenticité du terroir grâce au rigoureux dosage zéro, qui permet aux raisins de s’exprimer pleinement sans sucres ajoutés. L’œnologue Benoît Tarlant met en valeur les nuances de soixante parcelles vinifiées séparément, dont le vignoble sablonneux « Les Sables », ayant survécu au phylloxéra. L’utilisation de vins de réserve en fût de chêne et le soin apporté au dégorgement manuel confèrent une complexité pure, célébrant une viticulture authentique et séculaire.
Récompenses
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93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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89/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1687
- Oenologue: Benoît Tarlant
- Bouteilles produites: 110.000
- Hectares: 14
| Nom | Tarlant Champagne Zero Brut Nature |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero, 4% Petit Meslier, Arbane, Pinot Bianco |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Tarlant |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1687, le domaine Tarlant cultive les vignes à Œuilly avec une profonde dévotion artisanale. Ce Champagne incarne l’authenticité du terroir grâce au rigoureux dosage zéro, qui permet aux raisins de s’exprimer pleinement sans sucres ajoutés. L’œnologue Benoît Tarlant met en valeur les nuances de soixante parcelles vinifiées séparément, dont le vignoble sablonneux « Les Sables », ayant survécu au phylloxéra. L’utilisation de vins de réserve en fût de chêne et le soin apporté au dégorgement manuel confèrent une complexité pure, célébrant une viticulture authentique et séculaire. |
| Origine | Œuilly, France |
| Composition du sol | Gypse, gypse mélangé à de l'argile, sable, calcaire |
| Technique de production | Méthode classique (méthode champenoise), pas dosé |
| Vinification | Première fermentation en cuve inox, ajout de vin de réserve élevé en barrique et seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise, avec dégorgement manuel. |
| Vieillissement | Vins de réserve vieillis en fûts de chêne |
| Allergènes | Contient des sulfites |