Champagne Zero Brut Nature

Description

Le Champagne Tarlant Zero Brut Nature, issu de la région Champagne en France, est élaboré selon la méthode traditionnelle non dosée. Il est composé de 32 % de Chardonnay, 32 % de Pinot Meunier, 32 % de Pinot Noir, 4 % de Petit Meslier, Arbane et Pinot Blanc, et titre à 12 % vol. Ce champagne frais, vif et complexe, sans sucre ajouté, révèle toute la richesse des raisins et du terroir. On y retrouve des notes de fruits, d'agrumes, de miel et de légères touches toastées. Ses bulles sont fines et délicates. Au nez, il offre des arômes de cire, de miel, de citron et de mandarine. En bouche, il est vif, long et expressif, avec une fraîcheur d'agrumes. Idéal à l'apéritif, il accompagne à merveille sushis et huîtres.

Détails

Perlage

Perlage fin et crémeux.

Parfum

Frais, vif et complexe, avec des notes de fruits, d'agrumes, de miel et de légère torréfaction.

Couleur

Jaune d'or avec des reflets verdâtres.

Goût

Corsé, sec et complexe, avec une grande fraîcheur et des notes de fruits secs et d'agrumes.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Tarlant

De ce vignoble

• Année de création: 1687
• Oenologue: Benoît Tarlant
• Bouteilles produites: 110.000
• Hectares: 14

Tarlant est une petite mais excellente maison, enracinée dans la région de Champagne depuis 1687, lorsque le fondateur Pierre Tarlant a commencé à cultiver la vigne. Un siècle plus tard, la famille Tarlant s'est installée à Oeuilly, dans la Vallée de la Marne, où elle a contribué, avec la première Cuvée Tarlant dans les années 1920, à ce que l'on appelle la Révolution Champenoise, c'est-à-dire au prestige et à l'excellence des bulles françaises dans le monde. Aujourd'hui, la famille Tarlant possède 14 hectares de vignobles répartis en 60 parcelles prestigieuses, dont une parcelle d'élevage en plein air (Les Sables), qui a survécu à l'épidémie de phylloxéra grâce à son sol très sablonneux. Benoît Tarlant, représentant de la 14ème génération de la famille Tralant, cultive ces vignes avec une grande sensibilité environnementale, une attention à la micro-territorialité et aux particularités de chaque parcelle, faisant preuve de grandes qualités de vigneron et d'œnologue. Dans la cave, la vinification séparée en barriques est privilégiée, mais des cuves en acier et en ciment sont également utilisées. Les Champagnes Tarlant sont rigoureux, artisanaux et complexes, mais ils ne sont pas difficiles ou exigeants. Tarlant a été un précurseur du zéro dosage dans les années 1990 et aujourd'hui la totalité de la production, limitée à un peu plus de 100 000 bouteilles par an, est constituée de pas dosé et d'extra brut. Le style de ces Champagnes révèle une utilisation savante et équilibrée du bois et l'exaltation de chaque micro-terroir : un style élégant et équilibré qui conserve tout le charme des grands Champagnes. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Tarlant Champagne Zero Brut Nature
Type	Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero, 4% Petit Meslier, Arbane, Pinot Bianco
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Tarlant
Origine	Œuilly (France)
Composition du sol	Craie, craie mélangée à de l'argile, du sable, du calcaire.
Vinification	Première fermentation en acier, ajout de vin de réserve vieilli en barriques et deuxième fermentation en bouteilles selon la méthode champenoise, avec dégorgement manuel.
Vieillissement	Vins de réserve élevés en fûts de chêne.
Allergènes	Contient des sulfites