Identità Roche Bernarde 2021

Description

Vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, 14 % vol. Une Identità Roche Bernarde produite par Vignaioli Specogna, domaine familial depuis 1963. Assemblage : 70 % Friulano/Sauvignon Vert, 15 % Malvasia Bianca, 15 % Ribolla Gialla. Bouteille de 0,75 l, millésime 2021. Ce vin raconte l’histoire d’un terroir et d’une famille, grâce à une vinification soignée qui sublime les caractéristiques variétales. Doux, ample et épicé, il révèle des arômes variétaux distincts, avec des notes d’agrumes, d’amande, de coque de noix, de fruits exotiques, de pêche blanche, de sauge et de poivre blanc. Sa robe jaune intense aux reflets vert clair en fait un vin puissant et structuré, doté d’une belle acidité et d’une complexité fruitée et épicée harmonieuse. La finale, typiquement amandée et fruitée, est très persistante.

Détails

Parfum

Doux, ample, épicé avec des caractéristiques variétales distinctes ; avec des notes d'agrumes, d'amande, de brou de noix, de fruits exotiques et des notes de pêche à chair blanche, de sauge et de poivre blanc.

Couleur

Jaune intense avec de légers reflets verts.

Goût

Vin puissant, structuré, avec une bonne acidité et une complexité fruitée et épicée harmonieuse ; l'arrière-goût typique d'amande et de fruits exotiques est très persistant.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Vignaioli Specogna

De ce vignoble

• Année de création: 1963
• Oenologue: Cristian e Michele Specogna
• Bouteilles produites: 120.000
• Hectares: 25

C'est en 1963 que Leonardo Specogna, après quelques années d'émigration en Suisse (destin typique des Frioulans de l'époque), de retour en Frioul-Vénétie Julienne, traverse pour la première fois les collines de Rocca Bernarda à Corno di Rosazzo. Il tombe amoureux de la beauté et de l'histoire qui caractérisent la région et décide d'investir ses économies dans l'achat d'un petit terrain dans cette zone située au cœur du vignoble frioulan. Une terre à haute vocation œnologique où la vigne a trouvé des conditions idéales depuis l'époque de l'Empire romain grâce à des particularités climatiques et géologiques uniques et exceptionnelles pour la viticulture.

Initialement axée sur la production de fromage, de céréales et de vin pour l'autoconsommation et la subsistance de la famille, année après année, grâce à l'engagement de Graziano Specogna et de son épouse Anna Maria, ils ont commencé à améliorer la gestion du vignoble et les techniques de vinification, en spécialisant l'exploitation principalement dans la production de vin. Aujourd'hui, le travail est poursuivi par la troisième génération de viticulteurs Specogna, Cristian et Michele, qui ont repris les rênes de l'exploitation depuis quelque temps. Ce sont eux qui, avec une grande passion, se concentrent sur l'amélioration constante du travail dans le vignoble et dans la cave, animés par le désir de faire connaître au monde entier le potentiel des collines frioulanes. Aujourd'hui, l'entreprise dispose d'une superficie totale de 25 hectares, dont 22 sont des vignobles gérés selon les principes de l'agriculture biologique. Elle produit environ 100 000 bouteilles par an, dont 50 % sont vendues sur le marché national et les 50 % restants dans plus de 30 pays du monde. Depuis quelques années, la production de miel a également été ajoutée, grâce à une série de ruches situées dans différentes zones boisées de notre colline. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Specogna Identita Roche Bernarde 2021
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	70% Friulano/Sauvignon Vert, 15% Malvasia bianca, 15% Ribolla Gialla
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Vignaioli Specogna
Origine	Corno di Rosazzo (UD)
Climat	Terrain vallonné, exposé au sud-est. Altitude : 170 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Marnes et grès.
Plantes par hectare	5000
Récolte	Récolté à la main dans des caisses de 10 kg. Ce vin est un véritable assemblage car les raisins des différents cépages sont récoltés en même temps. Egrappage - foulage doux et refroidissement immédiat à 7-8 °C.
Vinification	24 heures de macération sur les peaux. Débourbage et fermentation (avec des levures indigènes) dans des tonneaux de chêne de 500 litres.
Vieillissement	Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne de 1500 litres pendant 12 mois. Après un an, le vin est placé dans des cuves en acier où il repose pendant 6 mois. Après un total de 18 mois, la mise en bouteille a lieu. Le vin repose en bouteilles pendant 3 mois avant d'être mis en vente.
Allergènes	Contient des sulfites