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Sirch Azienda Agricola Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Sirch Azienda Agricola

Sirch Friulano 2023

Blanc tranquille

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Sirch Azienda Agricola Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
€11,50
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En vente Épuisé
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Aging À la fin de la fermentation, le vin reste pendant quelques mois sur les lies à l'intérieur des cuves et est périodiquement remis en suspension. Au terme de cette période, il est mis en bouteille et affiné en bouteille avant d'être mis sur le marché.
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Description

Le Friulano est le vin le plus populaire du Frioul-Vénétie Julienne : il dérive de la Sauvignonasse, un cépage presque disparu aujourd'hui, qui est arrivé au Frioul dans la seconde moitié du XIXe siècle et provenait de la région de Bordeaux. En 1898, on le trouve sous le nom de "Tokai del Friuli" à Tarcento et, en 1933, L'Italia vinicola ed agraria, après l'avoir dégusté à Cividale, l'inclut parmi les cépages nobles du Frioul, avec des échantillons "vraiment dignes de l'appellation supérieure". Jusqu'en 2007, il était connu sous le nom de Tocai Friulano et depuis lors, il porte le nom de Friulano.

Détails

Profumo

Parfum

Délicat, intense et captivant. Des notes d'agrumes se mêlent et s'enrichissent de notes fruitées d'abricot et de poire et de notes de jasmin, de rose ancienne et de camomille.

Colore

Couleur

Jaune paille avec de légers reflets verts.

Gusto

Goût

Enveloppant et complexe. Des notes de pomme Golden mûre, de fruits secs et de vanille se mêlent à des notes balsamiques de sauge et de thym. Note tannique typique d'amande et finale d'agrumes.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Vin d'apéritif, il accompagne parfaitement les viandes tranchées et en particulier le jambon de San Daniele ; il se marie également bien avec les poissons, les viandes blanches et les viandes cuites au four. Accompagner de flans de légumes de saison.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Charcuterie
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Sirch Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Année de création: 2015
  • Oenologue: Luca Sirch
  • Bouteilles produites: 650.000
  • Hectares: 100
e projet de cave Sirch a vu le jour en 2002, mais la famille produit du vin depuis plus de trois générations. Les vins Sirch expriment le territoire sans le forcer. Le désir de produire des vins "propres et simples" cache en réalité la conviction d'atteindre une complexité subtile et des nuances riches. Sirch vise à redécouvrir le style traditionnel des vins frioulans, fruit du respect du territoire et de la valorisation quasi exclusive du travail de la vigne. La cave est située au cœur de la zone DOC Colli Orientali del Friuli, à Cividale del Friuli - inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco depuis 2011 - l'une des zones les plus fraîches de ce terroir réputé particulièrement adapté à la production de vins blancs. Ces collines se trouvent dans la partie nord-est de la province d'Udine et se poursuivent vers le nord en direction des Alpes Carniques. Le climat méditerranéen et parfois continental assure une ventilation constante avec des amplitudes thermiques sensibles qui conditionnent et exaltent les arômes variétaux des vignes. La nature a opéré sa magie dans cette zone du Frioul, en créant des collines marneuses dans lesquelles les vignobles sont soumis à une multitude de variables microclimatiques résultant d'une combinaison inimitable de brises de la mer Adriatique et de vents frais de l'est. Les vignobles - environ 100 hectares - sont dispersés dans différentes zones, sont d'âge variable et sont cultivés en guyot ou selon le système classique du "double renversement". En 2022, Wine Enthusiast a attribué les vins suivants : - Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2021 : 91 points - Friulano - Friuli Colli Orientali DOC 2021 : 91 points - Ribolla Gialla - Friuli Colli Orientali DOC 2021 : 90 points - Pinot Grigio - Friuli Doc 2020 : 90 points Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Sirch Azienda Agricola

Name Sirch Friulano 2023
Type Blanc tranquille
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Sirch Azienda Agricola
Soil composition Principalement des marnes et des grès d'origine éocène.
Cultivation system A dominante Guyot et Double Guyot.
Harvest Au moment de la maturité phénolique.
Fermentation temperature 18/20 °C
Wine making Les raisins sont égrappés et pressés doucement. Le moût obtenu subit une décantation statique à basse température avant d'être fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18/20 °C.
Aging À la fin de la fermentation, le vin reste pendant quelques mois sur les lies à l'intérieur des cuves et est périodiquement remis en suspension. Au terme de cette période, il est mis en bouteille et affiné en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Allergens Contains sulphites