Schloss Englar
Schloss Englar Pinot Blanc Berg 2022
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| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | 50% en fûts d'acier inoxydable, 50% en grands fûts de bois, reste pendant 6 mois sur lies fines. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Producteur
Schloss Englar
De ce vignoble
Au cœur de notre domaine, dans un coin pittoresque du Tyrol du Sud, se dresse le château gothique qui domine les vignobles. Ce n'est pas par hasard que nos ancêtres ont choisi cet endroit : situé dans une région vallonnée avec d'excellents sols et un paysage magnifique, c'est un lieu idéal pour la production de grands vins. Le terrain au pied de la montagne est exposé à l'est et au sud avec des altitudes comprises entre 450 et 550 m au-dessus du niveau de la mer. Le domaine s'étend sur 13 hectares, dont environ 7 de vignes, et appartient à la famille des comtes Khuen-Belasi depuis 1640. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Johannes et Maria Khuen-Belasi. Nos sols calcaires graveleux et en partie de porphyre volcanique, le terrain vallonné avec d'importantes fluctuations de température, sont des éléments idéaux pour une viticulture de haute qualité. La famille des propriétaires cultive ses vignes dans le sol tyrolien depuis des générations et s'occupe de la production de vin. Jusque dans les années 1930, ils possédaient leur propre cave à vin. Récemment, nous avons été fournisseurs d'une excellente cave à vin sociale. À partir de 2012, il a été décidé de produire nous-mêmes une partie du vin, et en 2014, le premier millésime du nouveau vin Englar Estate a vu le jour. Les vins, tous produits à partir de leurs propres raisins, sont vinifiés au château et mûrissent dans leur propre cave.
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| Nom | Schloss Englar Pinot Blanc Berg 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Schloss Englar |
| Climat | Altitude. 500-550 m d'altitude. Exposition : sud. |
| Composition du sol | Sols calcaires graveleux profonds et légèrement argileux, vents nocturnes frais provenant des montagnes. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 7000 kg. |
| Récolte | manuelle et sélection début septembre. |
| Vinification | Foulage doux de grappes entières et égrappage par sédimentation naturelle, fermentation contrôlée à basse température (18 °C) en acier inoxydable et en bois. |
| Vieillissement | 50% en fûts d'acier inoxydable, 50% en grands fûts de bois, reste pendant 6 mois sur lies fines. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| PH | 3.9 |
| Sucres résiduels | 2.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |