Santa Barbara
Verdicchio Tardivo ma non Tardo Classico Riserva 2021
| Dénomination | DOCG Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 2 ans suivi de 6 mois d'affinage en bouteille. |
- Dénomination: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG, millésime 2021
- Cépages et format: 100% Verdicchio Santa Barbara, 14,5% vol, bouteille de 0,75 l
- Élevage: fermentation en cuve inox, 2 ans sur lies fines et 6 mois en bouteille
- Arômes: notes de fruits tropicaux et exotiques, épices, touches végétales et nuances de fruits secs
- Goût et accords: structure riche, salinité et minéralité, finale légèrement amère, idéal avec des plats de poisson et des crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tardivo ma non Tardo de Santa Barbara est un vin blanc qui exprime avec une noble élégance le caractère du cépage Verdicchio. Au nez, il révèle un bouquet complexe, caractérisé par d’intenses arômes de fruits tropicaux, des notes exotiques envoûtantes et des nuances épicées, rehaussées de touches de fruits à coque. En bouche, il se distingue par une structure profonde et saline, dynamisée par une agréable fraîcheur. La dégustation se termine sur une finale typiquement légèrement amère, offrant une persistance séduisante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des collines des Marches, au cœur de la zone historique du Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva. Les vignes sont situées à environ 260 mètres d’altitude, avec une exposition nord-ouest favorable. Les ceps poussent sur un sol argileux, essentiel pour conférer au vin une minéralité marquée et une trame gustative structurée. La gestion manuelle minutieuse des vignes permet d’obtenir des grappes saines et intactes, capables de révéler la véritable vocation de ce terroir.
Comment est-il produit
La vinification vise à préserver l’intégrité aromatique du fruit. Le moût fermente en cuves en acier à température contrôlée. Ensuite, le vin subit un long élevage sur lies fines pendant deux ans, un choix technique fondamental pour enrichir son volume et sa complexité. Avant d’être commercialisé, un repos supplémentaire de six mois permet d’atteindre un équilibre parfait, harmonisant la fraîcheur vive avec la densité en bouche.
Histoire et anecdotes
Le Tardivo Ma Non Tardo 2021 allie l’excellence du Verdicchio dei Castelli di Jesi à l’art et à l’engagement social. Ce vin renommé est sublimé par une étiquette d’artiste, créée en exclusivité par la célèbre restauratrice Catia Uliassi. En plus de bénéficier de distinctions prestigieuses, telles que les 2 Verres du Gambero Rosso, le projet se distingue par sa noble vocation solidaire: une partie des recettes soutient en effet la Fondation Dante Paladini Onlus, finançant concrètement la recherche médicale et l’assistance aux patients atteints de maladies neuromusculaires.
Récompenses
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2021
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2021
93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Pierluigi Lorenzetti
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 45
| Nom | Santa Barbara Verdicchio Tardivo ma non Tardo Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Santa Barbara |
| Histoire | et anecdotesLe Tardivo Ma Non Tardo 2021 allie l’excellence du Verdicchio dei Castelli di Jesi à l’art et à l’engagement social. Ce vin renommé est sublimé par une étiquette d’artiste, créée en exclusivité par la célèbre restauratrice Catia Uliassi. En plus de bénéficier de distinctions prestigieuses, telles que les 2 Verres du Gambero Rosso, le projet se distingue par sa noble vocation solidaire: une partie des recettes soutient en effet la Fondation Dante Paladini Onlus, finançant concrètement la recherche médicale et l’assistance aux patients atteints de maladies neuromusculaires. |
| Origine | Castelli di Jesi, Marche, Italia |
| Composition du sol | Argiles verticales |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Technique de production | Vinificazione in serbatoi di acciaio (fermentazione a temperatura controllata), affinamento su fecce fini per 2 anni e successivi 6 mesi di affinamento in bottiglia |
| Vinification | Fermentation en cuves inox à température contrôlée; élevage sur lies fines pendant 2 ans suivi de 6 mois d'affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 2 ans suivi de 6 mois d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |