Santa Barbara
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024
| Dénomination | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français pendant environ 12 mois sur lies, puis 6 mois en bouteille. |
- Appellation et cépage: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, 100 % cépage Verdicchio
- Profil olfactif: notes de fruits jaunes, écorce d'agrumes, fleurs blanches et épices douces
- Goût: sapide, ample et minéral; finale longue et élégante avec des rappels d'agrumes
- Vinification: 4 semaines en cuves inox à 10–12 °C; 12 mois en fûts de chêne français
- Accords: idéal avec le poisson, les risottos aux fruits de mer, les fromages et les viandes blanches; servir à 10–12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci de Santa Barbara est un vin blanc tranquille des Marches, bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée au profil structuré. Produit exclusivement à partir de raisins Verdicchio, il se distingue par un bouquet frais où ressortent des arômes de fruits jaunes mûrs et exotiques, de zestes d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices douces. En bouche, il est sapide et volumineux, soutenu par une vive minéralité qui en rehausse la trame. La finale longue et citronnée garantit une persistance remarquable, ce qui en fait l'accompagnement idéal pour les plats de la mer, les risottos, les viandes blanches et les fromages savoureux.
D'où vient-il
Cette cuvée est issue des vignobles collinaires de Barbara, situés au cœur de la zone des Castelli di Jesi. Les vignes poussent à environ 260 mètres d'altitude, avec une exposition tournée vers l'est et le sud-est. Les sols argileux de texture moyenne confèrent au vin son empreinte sapide caractéristique et une structure solide. La proximité de la mer Adriatique joue un rôle fondamental dans la préservation de la fraîcheur naturelle des raisins. Dans ce cadre, le domaine Santa Barbara, installé dans un ancien monastère entre les rivières Misa et Nevola, valorise les conditions microclimatiques locales pour offrir une expression ample et fidèle au terroir des Marches.
Comment est-il produit
Après une récolte manuelle à pleine maturité, les raisins Verdicchio font l'objet d'une fermentation en cuves inox à température contrôlée pendant quatre semaines. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français, un choix qui permet au bois d'enrichir la complexité aromatique sans dominer le fruit. L'élevage se poursuit pendant environ douze mois sur lies fines, suivi d'un repos en bouteille de six mois supplémentaires. Le résultat est un vin enveloppant et rond, où la minéralité marquée s'intègre harmonieusement aux notes évolutives et à l'expression variétale vibrante.
Histoire et curiosités
Né en 1994 de la vision de Stefano Antonucci, ce prestigieux vin blanc des Marches voit le jour dans un ancien monastère situé entre les rivières Misa et Nevola. Ce domaine familial de renom a su valoriser le cépage, prouvant que le Verdicchio peut fermenter et vieillir sous bois tout en conservant un équilibre parfait. Ce choix œnologique audacieux a conquis la critique internationale, permettant au vin d'obtenir de prestigieuses distinctions telles que les « 5 Grappoli » de Bibenda et la médaille d'or de Decanter.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Pierluigi Lorenzetti
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 45
| Nom | Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Santa Barbara |
| Histoire | et curiositésNé en 1994 de la vision de Stefano Antonucci, ce prestigieux vin blanc des Marches voit le jour dans un ancien monastère situé entre les rivières Misa et Nevola. Ce domaine familial de renom a su valoriser le cépage, prouvant que le Verdicchio peut fermenter et vieillir sous bois tout en conservant un équilibre parfait. Ce choix œnologique audacieux a conquis la critique internationale, permettant au vin d'obtenir de prestigieuses distinctions telles que les « 5 Grappoli » de Bibenda et la médaille d'or de Decanter. |
| Origine | Barbara (Ancône), Les Marches, Italie |
| Composition du sol | Sols argileux de texture moyenne |
| Température de fermentation | 10 à 12 °C |
| Fermentation | Quatre semaines |
| Technique de production | Fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'un élevage en barriques de chêne français. |
| Vinification | Fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée (environ 10–12 °C) pendant quatre semaines; suivie d'un élevage en barriques/fûts de chêne français pendant environ 12 mois sur lies, puis 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français pendant environ 12 mois sur lies, puis 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |