• San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023
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San Simone Frioul-Vénétie Julienne

San Simone

San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023

Blanc tranquille

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San Simone Frioul-Vénétie Julienne
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Dénomination Friuli Grave DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Pinot Grigio
Vieillissement Élevage en acier pendant 4 mois, suivi de 3 mois supplémentaires en bouteille.
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Description

Pinot Grigio tel qu'il était fabriqué ici dans les années 1970, en le laissant macérer sur les peaux pendant la nuit. Non seulement la couleur change, devenant cuivrée, peau d'oignon, mais aussi le "jus". Il a incontestablement plus de caractère que le Pinot Grigio auquel nous sommes habitués. Les notes aromatiques sont plus décisives et évoluent déjà dans le jeune vin : abricot, ampleur du corps et une curieuse légère tannicité qui le rendent particulièrement adapté aux poissons gras et aux poissons frits.

Détails

Profumo

Parfum

Intense et persistant, allant de la groseille et de la framboise à l'abricot, à la rose et à la grenade.

Colore

Couleur

Couleur cuivrée séduisante, avec des reflets entre la couleur du cuivre et la peau d'oignon.

Gusto

Goût

Enveloppant et doux, avec une finale savoureuse et légèrement tannique.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Excellent à l'apéritif, il accompagne les fritures, les entrées de poisson et les viandes blanches.

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Friture de poisson

Producteur
San Simone
De ce vignoble
  • Année de création: 1915
  • Oenologue: Antonio Brait, Antonio Brisotto
  • Bouteilles produites: 900.000
  • Hectares: 65
San Simone a été fondée dans le Frioul par une famille qui a toujours cru en l'extraordinaire potentiel œnologique de sa terre et qui a plus de cent ans d'expérience dans le vin. Une famille, quatre générations : une histoire pleine de dynamisme et de volonté. Ce sont les qualités de notre arrière-grand-père, le fondateur Gino Brisotto, qui, au début du siècle dernier, avec son arrière-grand-mère Olga, a donné la première et décisive impulsion à l'entreprise, et celles de nos grands-parents, Antonio et Angela, qui, avec persévérance et foi, ont renforcé ce qui avait déjà été construit. Ce sont ensuite nos parents, Gino et Liviana, convaincus que pour grandir et s'améliorer, il faut toujours être ouvert au changement, qui ont donné vie à un nouveau projet de production : San Simone. Une aventure qui a commencé dans les caves historiques de Brisotto di Prata et qui s'est terminée à Porcia dans la nouvelle cave où l'entreprise a accéléré son rythme sur la voie de la qualité. Lors du Concours Mondial de Bruxelles, notre Prosecco Doc Brut Millesimato Perlae Naonis 2021 a reçu la Médaille d'Or. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
San Simone

Nom San Simone Pinot Grigio Ramato Case Sugan 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Friuli Grave DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pinot Grigio
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur San Simone
Origine Frioul-Vénétie Julienne, dans la zone la plus occidentale de l'AOC Grave, commune de Porcia
Composition du sol Sol d'origine alluviale, riche en calcaire, de nature principalement sableuse avec des sédiments limono-argileux.
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 80 q.
Récolte 1ère semaine de septembre
Vinification Issu d'une vinification "traditionnelle" du pinot grigio : le moût reste en contact pendant 14 heures avec les peaux, qui enrichissent le vin d'une couleur cuivrée très particulière, libérant progressivement ses propriétés organoleptiques et chromatiques caractéristiques.
Vieillissement Élevage en acier pendant 4 mois, suivi de 3 mois supplémentaires en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites