San Felice
Vermentino 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| Vieillissement | 2 mois en bouteille. |
Description
Traditionnellement présent dans les terres de la Maremme, le Vermentino atteint une maturité optimale sur ces collines, grâce à la proximité de la mer qui tempère l'air, surtout en automne. Le mélange avec le Sauvignon Blanc en petits pourcentages donne plus de richesse aux arômes et plus de structure à un vin blanc au goût agréable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1968
- Oenologue: Leonardo Bellaccini
- Hectares: 188
| Nom | San Felice Vermentino 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Felice |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Climat | Altitude : Vermentino : 100 m. a.s.l. ; Sauvignon Blanc : 400 m. a.s.l. Exposition : Vermentino : sud-ouest ; Sauvignon Blanc : sud-est. |
| Composition du sol | Vermentino : mélange moyen tendant à l'argile, reposant sur des roches gréseuses ; Sauvignon Blanc : mélange moyen et riche en squelette. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Récolte | Sauvignon Blanc : 4 septembre ; Vermentino : 10 septembre. Vendanges manuelles. |
| Vinification | Macération de 24 heures à une température de 8 °C, suivie d'une fermentation à température contrôlée. Le vin reste sur les lies pendant environ un mois pour obtenir un bouquet plus complexe, puis il est filtré et mis en bouteille. |
| Vieillissement | 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |