San Felice
Chardonnay In Avane 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Chardonnay |
| Vieillissement | En partie affiné en petits fûts de chêne et en partie en cuves inox. |
- Type et région: Vin blanc tranquille Toscane IGT, San Felice, millésime 2023, 0,75 l
- Cépage et style: Chardonnay issu de l'agriculture biologique et durable, 12,5 % vol
- Vinification: Vendange manuelle, macération à 8 °C, fermentation en acier et en chêne
- Profil aromatique: Arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes de genêt et d'acacia, persistant
- En bouche et accords: Frais, savoureux et doux; convient aux poissons, sushis, volailles, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
San Felice Chardonnay In Avane est un vin blanc tranquille qui exprime avec élégance le caractère de la Toscane. Au nez, il dévoile un profil aromatique persistant, avec des parfums frais d'agrumes et de fleurs blanches, enrichis de notes de genêt et d'acacia. En bouche, le Chardonnay offre un équilibre harmonieux entre fraîcheur et minéralité, soutenu par une structure agréable. Cette harmonie gustative le rend polyvalent à table, idéal pour accompagner des entrées légères, du poisson, des sushis, des viandes blanches et des fromages délicats.
D'où vient-il
Ce vin naît dans les vignobles de San Felice à Castelnuovo Berardenga, au cœur du territoire siennois. La gestion agricole repose sur une attention constante à la durabilité et aux caractéristiques pédoclimatiques des coteaux. Les vignes bénéficient d'une grande variété de microclimats et de sols, qui apportent de la complexité aux grappes cultivées en cordon de Royat. Le nom du vin rend hommage aux racines de ces terres: il dérive en effet du terme étrusque Avenal, témoignage de l'ancien lien de la région avec cette civilisation.
Comment est-il produit
Sous la direction de l'œnologue Leonardo Bellaccini, la production suit les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges manuelles ont lieu pendant les heures les plus fraîches du matin afin de préserver l'intégrité aromatique du Chardonnay. En cave, le processus commence par une macération pré-fermentaire à basse température. Ensuite, le moût fermente et mûrit selon une double méthode: une partie en cuves inox pour conserver la fraîcheur et une partie en fûts de chêne pour apporter plus de rondeur au vin. Cette approche garantit une parfaite synthèse entre pureté d'expression et structure.
Histoire et anecdotes
Le nom In Avane trouve son origine dans le terme étrusque Avenal, rendant hommage à l’héritage historique du domaine San Felice à Castelnuovo Berardenga. Cette production durable met en valeur l’unicité des sols et des microclimats, reflétant un profond respect de la nature. Sous la direction de l’œnologue Leonardo Bellaccini, les raisins sont récoltés manuellement en cagettes afin d’en préserver l’intégrité. L’excellence du millésime 2023 de ce Toscana IGT est confirmée par les prestigieuses distinctions de James Suckling et Vinous, qui consacrent une œnologie authentique et fidèle au terroir.
Récompenses
-
2023
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2023
89/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1968
- Oenologue: Leonardo Bellaccini
- Hectares: 188
| Nom | San Felice Chardonnay In Avane 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Felice |
| Histoire | et anecdotesLe nom In Avane trouve son origine dans le terme étrusque Avenal, rendant hommage à l’héritage historique du domaine San Felice à Castelnuovo Berardenga. Cette production durable met en valeur l’unicité des sols et des microclimats, reflétant un profond respect de la nature. Sous la direction de l’œnologue Leonardo Bellaccini, les raisins sont récoltés manuellement en cagettes afin d’en préserver l’intégrité. L’excellence du millésime 2023 de ce Toscana IGT est confirmée par les prestigieuses distinctions de James Suckling et Vinous, qui consacrent une œnologie authentique et fidèle au terroir. |
| Origine | Tenuta San Felice, Castelnuovo Berardenga (Sienne) |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Récolte | Première semaine de septembre |
| Technique de production | Récolte manuelle; macération pré-fermentaire à 8 °C; fermentation en partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne |
| Vinification | Récolte manuelle des raisins durant la première semaine de septembre; macération pré-fermentaire à 8 °C; fermentation partiellement en cuves inox et partiellement en petits fûts de chêne. |
| Vieillissement | En partie affiné en petits fûts de chêne et en partie en cuves inox. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |