Chardonnay In Avane 2023

Description

Vin blanc tranquille de Toscane, 12,5 % vol., produit par San Felice. Assemblage de Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Un vin qui incarne la philosophie de San Felice, fondée sur le respect de la nature et le développement durable. Les raisins sont vendangés à la main durant la première semaine de septembre. Macération préfermentaire à 8 °C. La fermentation se déroule en partie en cuves inox et en partie en fûts de chêne. Un bouquet complexe et persistant d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes distinctes de genêt et d'acacia. En bouche, des sensations équilibrées de fraîcheur et de saveurs se conjuguent à une agréable rondeur.

Détails

Parfum

Bouquet complexe et persistant d'agrumes, de fleurs blanches avec des notes distinctes de genêt et d'acacia.

Goût

En bouche, des sensations équilibrées de fraîcheur et de saveur se combinent à une agréable douceur.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

San Felice

De ce vignoble

• Année de création: 1968
• Oenologue: Leonardo Bellaccini
• Hectares: 188

La durabilité façonne notre philosophie, qui est ancrée dans un grand respect de la nature. San Felice couvre 150 hectares de vignes, à une altitude d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une combinaison parfaite de sol et de microclimat. Dans ces conditions idéales, nous produisons d'excellents vins et huiles. Notre œnologue, Leonardo Bellaccini, est le précurseur de nombreuses pratiques uniques. Il sait surtout reconnaître les caractéristiques qui distinguent chacun des coteaux ondulés de San Felice. Avec son équipe technique, il s'occupe de chaque vigne individuellement. Dans les cinq macro-zones qui composent le domaine, les vignes poussent luxueusement grâce à des soins attentifs qui maintiennent le sol aéré et nourri selon des pratiques biologiques. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	San Felice Chardonnay In Avane 2023
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	Chardonnay
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	San Felice
Origine	San Felice (Castelnuovo Berardenga, Sienne)
Composition du sol	Accompagne parfaitement les entrées légères, les viandes blanches et les sushis.
Système de culture	Cordon éperonné
Récolte	1ère semaine de septembre. manuelle des raisins en cagettes, dans les heures les plus fraîches du matin.
Vinification	Macération préfermentaire à une température de 8° C.
Vieillissement	Fermentation en partie en acier et en partie en fûts de chêne.
Acidité totale	5.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites