Saint Clair
Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 2022
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
- Origine: vignoble unique O’Dwyers Road à Marlborough, Bassa Rapaura, Nouvelle-Zélande
- Cépage et millésime: Sauvignon Blanc pur, vendange 2022, bouteille de 0,75 litre
- Arômes: fruit de la passion, pamplemousse, goyave, nuances de tilleul, thym et notes herbacées
- Palais: goût sec et intense, fraîcheur d’agrumes; finale persistante aux accents tropicaux
- Élaboration: pressurage rapide, fermentation en cuve inox à basse température; végan, 13 % vol
Description
Quel type de vin est-ce
Le Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 est un vin blanc sec néo-zélandais qui exprime toute l'énergie vibrante de Marlborough. Issu de raisins Sauvignon Blanc, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets verdâtres. Le profil olfactif est un véritable kaléidoscope d'arômes intenses allant du fruit de la passion au pamplemousse et à la goyave, complétés par des nuances de tilleul, de thym et une touche de cassis. En bouche, il révèle un corps moyen à plein et une fraîcheur agrumée marquée, avec une évolution juteuse et une finale tropicale longue et persistante.
D'où vient-il
Ce blanc provient d'un unique vignoble situé sur O’Dwyers Road, au cœur du sous-secteur de Bassa Rapaura à Marlborough. Le terroir bénéficie d'un climat idéal, avec des écarts de température qui permettent de fixer l'intensité aromatique dans les grappes. Les vignes poussent sur des sols limoneux-alluviaux profonds et bien drainés, qui se distinguent nettement des zones plus pierreuses de l'Alta Rapaura. Cette interaction spécifique entre le sol et le climat confère au vin une structure remarquable, mettant en valeur les notes herbacées et la fraîcheur vibrante qui le caractérisent.
Comment est-il produit
La cave Saint Clair pratique un pressurage immédiat, limitant le contact avec les peaux afin de préserver la pureté du cépage. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température, avec des levures sélectionnées pour sublimer l'exubérance aromatique du raisin. L'équilibre précis entre sucres résiduels et acidité offre un palais sec et d'une grande précision. Le processus de production suit des critères stricts de durabilité, garantissant un produit respectueux de l'environnement et adapté à un régime alimentaire végan.
Histoire et anecdotes
Le Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 exprime l’authentique terroir de Marlborough, issu de l’exclusif vignoble unique d’O’Dwyers Road, en Nouvelle-Zélande. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat frais et de sols limono-alluviaux bien drainés. Grâce à un pressurage rapide et à une fermentation à basse température, ce vin blanc préserve toute son énergie aromatique et fruitée. Une excellence au profil durable et végane, idéale pour ceux qui recherchent une gorgée sèche, juteuse et à la longue finale exotique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1994
- Oenologue: Matt Thomson e Hamish Clark
Le nom Saint Clair vient du vignoble du domaine, première implantation de la famille Sinclair. James Sinclair a construit l'une des premières maisons de Blenheim et a été étroitement associé au développement précoce de la ville. Au fil du temps, le nom de la propriété est revenu au nom original de Saint Clair.
La mission de l'entreprise est de créer des vins de classe mondiale qui dépassent les attentes de leurs clients. Neal Ibbotson combine sa vaste expérience de la viticulture, le climat et le sol uniques de Marlborough et les talents de l'une des meilleures équipes de vinification de la Nouvelle-Zélande. Lire la suite
| Nom | Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Saint Clair |
| Histoire | et anecdotesLe Saint Clair Sauvignon Blanc Pioneer Block 6 exprime l’authentique terroir de Marlborough, issu de l’exclusif vignoble unique d’O’Dwyers Road, en Nouvelle-Zélande. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat frais et de sols limono-alluviaux bien drainés. Grâce à un pressurage rapide et à une fermentation à basse température, ce vin blanc préserve toute son énergie aromatique et fruitée. Une excellence au profil durable et végane, idéale pour ceux qui recherchent une gorgée sèche, juteuse et à la longue finale exotique. |
| Origine | Marlborough (Bassa Rapaura, O'Dwyers Road), Nouvelle-Zélande |
| Climat | Journées fraîches et nuits chaudes |
| Composition du sol | Sols limono-alluviaux profonds et drainants |
| Température de fermentation | A basse temperature |
| Technique de production | Pressurage immédiat après la vendange avec un contact minimal avec les pellicules; fermentation en cuves en acier inoxydable avec sélection de levures à basse température |
| Vinification | Pressurage immédiat après la vendange avec un contact minimal avec les peaux; fermentation en cuves inox avec une sélection de levures à basse température afin de préserver les arômes fruités et la fraîcheur. |
| Acidité totale | 7.7 gr/L |
| PH | 3.26 |
| Sucres résiduels | 3.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |