Robert Denogent
Pouilly Fuisse 1er Cru Verscras 2022
| Dénomination | AOC Pouilly-Fuissé |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage prolongé sur lies fines pendant 32 mois |
- Dénomination et millésime: AOC Pouilly-Fuissé Premier Cru Vers Cras, récolte 2022
- Cépage et style: 100% Chardonnay, blanc tranquille élégant, frais et persistant
- Profil aromatique: arômes de fruits blancs et d'agrumes, accents minéraux et légères notes toastées
- Vinification: levures indigènes, 32 mois sur lies fines, non filtré
- Service et accords: à 10-12 °C avec des crustacés, du poisson au four, des plats végétariens ou du Comté
Description
Quel type de vin est-ce
Le Robert Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras est un vin blanc sec à la robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs et d’agrumes, enrichis de nuances minérales et de subtiles notes grillées. En bouche, le Chardonnay se distingue par sa fraîcheur et une structure élégante, se terminant sur une longue persistance. Il s’accorde parfaitement avec les crustacés, les poissons au four ou les plats végétariens, et se révèle également idéal pour accompagner des fromages de caractère comme le Comté.
D’où vient-il
Ce blanc est issu de Bourgogne, au cœur de la célèbre appellation Pouilly-Fuissé. Il provient du climat Vers Cras, classé Premier Cru, et est élaboré par Robert Denogent, un domaine familial aujourd’hui dirigé par Nicolas et Antoine. Les raisins proviennent de vieilles vignes de plus de quarante ans, essentielles pour apporter densité et profondeur à la dégustation. Le profond attachement au terroir se traduit par un excellent potentiel de garde, estimé entre cinq et dix ans.
Comment est-il produit
La conduite biologique vise à préserver la pureté de la matière première. La fermentation démarre spontanément grâce à l’action des levures indigènes, sans recours à des adjuvants œnologiques. S’ensuit un élevage prolongé de trente-deux mois sur lies fines, un choix technique qui confère au vin complexité et structure. Afin de préserver l’intégrité organoleptique, le vin n’est pas filtré. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 degrés.
Histoire et anecdotes
Le Robert Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru Verscras 2022 incarne l’excellence d’un domaine historique de Bourgogne, aujourd’hui dirigé par Nicolas et Antoine. Ce Chardonnay élégant provient du célèbre climat Verscras et de vieilles vignes de plus de quarante ans, capables d’offrir une intensité rare. Dans le plus grand respect de la tradition familiale, la vinification biologique fait appel à des levures indigènes et s’effectue sans aucune filtration, aboutissant à un élevage de 32 mois sur lies fines. Une véritable œuvre d’art, réalisée sans l’aide d’auxiliaires œnologiques.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Robert Denogent Pouilly Fuisse 1er Cru Vers Cras 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Pouilly-Fuissé AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Robert Denogent |
| Histoire | et anecdotesLe Robert Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru Verscras 2022 incarne l’excellence d’un domaine historique de Bourgogne, aujourd’hui dirigé par Nicolas et Antoine. Ce Chardonnay élégant provient du célèbre climat Verscras et de vieilles vignes de plus de quarante ans, capables d’offrir une intensité rare. Dans le plus grand respect de la tradition familiale, la vinification biologique fait appel à des levures indigènes et s’effectue sans aucune filtration, aboutissant à un élevage de 32 mois sur lies fines. Une véritable œuvre d’art, réalisée sans l’aide d’auxiliaires œnologiques. |
| Origine | Vers Cras, Pouilly-Fuissé (Bourgogne, France) |
| Climat | Verscras |
| Technique de production | Non filtré; fermentation avec des levures indigènes; élevage prolongé sur lies fines pendant 32 mois; sans adjuvants œnologiques |
| Vinification | Non filtré, sans adjuvants œnologiques; fermentation avec des levures indigènes et élevage prolongé sur lies fines pendant 32 mois. |
| Vieillissement | Élevage prolongé sur lies fines pendant 32 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |