Q Metodo Classico Brut Nature

Description

Né en 2009, lorsque nous avons "joué" à faire du vin mousseux, poussés par la curiosité, pour voir, sentir, goûter un raisin sarde traditionnel avec des bulles. Le jeu de la refermentation en bouteille est si amusant et gratifiant que nous avons décidé de continuer. Parmi les diverses expériences positives et négatives, nous sommes conquis par la dextérité manuelle du dégorgement, tandis que le dur labeur et les difficultés sont récompensés par une boisson qui, après une hibernation d'au moins vingt-quatre mois, est pour nous émotion et bien-être.

Détails

Parfum

Arômes méditerranéens au nez.

Couleur

Jaune foncé.

Goût

Les arômes méditerranéens perçus au nez sont perceptibles en bouche. En outre, on perçoit des arômes de fruits mûrs et des notes épicées, accompagnées d'un soupçon de pierre à fusil.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Quartomoro

De ce vignoble

• Année de création: 2010
• Oenologue: Piero Cella
• Bouteilles produites: 65.000
• Hectares: 12

Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vies, d'expériences et de cultures. Il représente le lien entre Arborea, témoignage vivant de la synergie entre Sardaigne et continentalité, et la Sardaigne, terre dont la biodiversité est l'une des plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. C'est dans cette optique que nous nous efforçons quotidiennement de travailler avec un minimum d'intervention dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels. Souvenirs d'enfance, liens affectifs, promenades entre les rangs de vigne, dégustations en entreprise : un ensemble d'expériences qui nous ont amenés à réaliser un petit rêve. Bien sûr, y croire sérieusement et donner forme à notre désir a été et continue d'être un défi difficile à relever. Diverses coïncidences ont fait que le moment était venu de donner vie à Quartomoro di Sardegna, une petite entreprise en pleine évolution. Lire la suite

Sardaigne

Fiche Technique

Nom	Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination	VSQ
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Vermentino
Pays	Italie
Région	Sardaigne
Fournisseur	Quartomoro
Origine	Alto Campidano
Composition du sol	Argileux, sablonneux, avec beaucoup de squelette, provenant de la décomposition de l'oxyhydrogène.
Système de culture	Espalier (taille Guyot).
Rendement par hectare	80 q.
Récolte	Manuel en boîte
Vinification	Pressurage doux, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec des levures indigènes à 18-20 °C.
Vieillissement	Réfermentation : pour la prise de mousse et le repos pendant au moins dix-huit mois avant le dégorgement.
Allergènes	Contient des sulfites