• Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021
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Prunotto (Antinori) Vins Rouges Barbaresco

Prunotto (Antinori)

Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021

Rouge tranquille

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Prunotto (Antinori) Vins Rouges Barbaresco
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Dénomination Barbaresco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Au moins 12 mois en fûts de chêne de différentes capacités, ensuite a lieu un autre vieillissement en bouteille dans les caves de Prunotto avant l'expédition.
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Détails

Profumo

Parfum

Arôme complexe aux notes de réglisse, de petites baies, de cannelle, de clous de girofle et de violette.

Colore

Couleur

Rouge grenat intense aux reflets rubis foncé.

Gusto

Goût

Tannins pleins et envoûtants avec un long arrière-goût de fruits mûrs.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne bien les plats de viande et de fromage.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Prunotto (Antinori)
De ce vignoble
  • Année de création: 1904
  • Oenologue: Gianluca Torrengo
  • Bouteilles produites: 1.116.400
  • Hectares: 70
The Prunotto estate is located in Alba, the most important city in the Langhe area halfway between Barbaresco and Barolo on the right side of the Tanaro river, on gentle plains surrounded by vineyards in the Langhe and Roero territories. Alba’s surrounding landscapes are captivating. The natural beauty of the gently rolling hills alternate with small sloping valleys covered by rows of meticulously cultivated vineyards.

The Antinori family, charmed by such rich natural beauty, unique vineyards and soils, decided to invest time and energy in this terroir confident that their efforts would make Prunotto what it is today, one of the most important winemaking estates in the Piedmont region. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Prunotto (Antinori)

Nom Prunotto Barbaresco Bric Turot 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Barbaresco DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Prunotto (Antinori)
Origine Alba (Cuneo)
Composition du sol Sols datant de la période du Tortonien-Messinien, connus sous le nom de « marnes fossiles de Sainte-Agathe ». Riches en éléments tels que le manganèse, le zinc et le bore, ils sont composés de fines particules qui ont tendance à former des couches laminaires facilement érodées (marnes limoneuses).
Récolte Elle a commencé début septembre avec l'Arneis et le Moscato, s'est poursuivie avec le Dolcetto et le Barbera et s'est terminée le 30 septembre avec le Nebbiolo.
Température de fermentation 30 °C (86 °F)
Fermentation Environ 15 jours.
Vinification Les raisins ont été sélectionnés dans le vignoble, égrappés et foulés. La macération a duré environ 15 jours à une température maximale de 30 °C. La fermentation malolactique s'est achevée avant l'hiver.
Vieillissement Au moins 12 mois en fûts de chêne de différentes capacités, ensuite a lieu un autre vieillissement en bouteille dans les caves de Prunotto avant l'expédition.
Allergènes  Contient des sulfites