Primosic
Pinot Grigio Skin 2020
| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Suit une maturation en bois de plusieurs mois. Après la mise en bouteille, qui a lieu sans filtration stérile, il est affiné en bouteille pendant plusieurs mois. |
| Année | 2020 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Pinot Grigio Skin 2020 |
| Couleur | La couleur cuivrée intense provient de la fermentation sur la peau du Pinot Grigio. |
| Parfum | Le nez évoque la violette, la framboise et les fruits rouges. |
| Goût | La bouche est puissante, complexe, avec des notes chaudes de fruits rouges ; elle est riche et minérale. |
| Accords | Soupes et bouillons de poisson, surtout en rouge ; plats épicés, relevés ou aigre-doux typiques de la cuisine asiatique ; fantastique avec du poulpe grillé sur une sauce au poivre rouge ou une classique pasta all'amatriciana. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille Collio DOC, 14 % vol., produit par Primosic. 100 % Pinot Grigio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Pinot Grigio est né de la passion de la famille Primosic pour le Collio, une région unique où la viticulture est profondément ancrée dans l'histoire. Au nez, il révèle des arômes de violette, de framboise et de fruits rouges, annonçant sa robe cuivrée intense, fruit de la fermentation sur peaux. En bouche, il est puissant et complexe, avec des notes chaleureuses de fruits rouges et une finale riche et minérale. Un vin qui exprime à la perfection le caractère de son terroir.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
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2020
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1956
- Oenologue: Marko Primosic
- Bouteilles produites: 210.000
- Hectares: 32
| Nom | Primosic Pinot Grigio Skin 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Primosic |
| Composition du sol | ponca" (marne et grès). |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Les raisins mûrs sont récoltés à la main dans des caisses. |
| Vinification | Les raisins mûrs sont égrappés et placés dans des cuves ouvertes, où commence la fermentation par les levures indigènes, en l'absence d'anhydride sulfureux, avec un léger pigeage. Le moût reste en contact avec les peaux pendant 6-7 jours. Le moût de vin est ensuite séparé des peaux et placé dans des fûts de chêne de Slavonie de 600 litres pour poursuivre la fermentation alcoolique et malolactique. |
| Vieillissement | Suit une maturation en bois de plusieurs mois. Après la mise en bouteille, qui a lieu sans filtration stérile, il est affiné en bouteille pendant plusieurs mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |