Soave Albare 2018

Description

Vin blanc tranquille de Vénétie, 12,5 % vol., produit par Portinari. 100 % Garganega. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Ce Soave est issu d'un vignoble de plaine, sur un sol alluvial argilo-calcaire, où la technique de la « Doppia Maturazione Ragionata » (double maturation rationalisée) sublime les caractéristiques du cépage. L'entreprise familiale, fondée en 1990, produit environ 30 000 bouteilles par an. Le nez est fin et d'une belle intensité, avec des notes de fruits secs, d'amande, de fleurs blanches, de foin et de pomme Golden Delicious. Sa robe est jaune paille, d'une belle concentration. En bouche, il est agréable, avec une fraîcheur et une douceur harmonieuses, et une finale persistante qui invite à une autre gorgée.

Détails

Parfum

Le nez est fin et d'une excellente intensité. Des notes de fruits secs, d'amande, de fleurs blanches, de foin et de pomme golden se dégagent.

Couleur

La robe est jaune paille avec une bonne concentration.

Goût

La bouche est agréable avec une fraîcheur et un moelleux agréablement contrastés. Elle exprime une excellente correspondance gustative et olfactive et une finale persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Portinari

De ce vignoble

• Année de création: 1990
• Oenologue: Umberto Portinari
• Bouteilles produites: 30.000
• Hectares: 4

Umberto, bien que n'étant pas fils de vignerons, a décidé de cultiver personnellement les vignobles familiaux au début des années 1980. Conscient de la petite taille du domaine, mais conscient des caractéristiques particulières de ses vignobles, il s'est consacré avec enthousiasme à la culture et à la vinification des raisins qu'ils produisaient. Depuis quelques années, Umberto est assisté dans les vignes, dans la cave et dans la commercialisation par ses enfants Maria et Silvio, qui, avec leur enthousiasme juvénile et leurs nouvelles idées, poursuivent le rêve de mener leur vin de Soave au succès. La cave, caractérisée par sa petite taille, seulement 4 hectares, est divisée en deux parcelles : Ronchetto et Albare. Le vignoble Ronchetto est situé dans la zone vallonnée qui s'étend de Brognoligo à Fittà di Soave. Il est exposé au soleil de l'aube au crépuscule, à une altitude d'environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes ont été plantées en 1960 sur un sol d'origine volcanique. Le vignoble Albare est situé dans la zone plate à gauche du ruisseau Alpone et a été planté en 1987 sur un sol alluvial riche en argile. Dans ce vignoble, on applique la technique de la double maturation raisonnée. Le vignoble Albare produit également le Soave Santo Stefano, un vin issu d'une vendange tardive en double maturation raisonnée, et le Spumante Perle d'Oro. Les meilleurs raisins pour la production du Recioto di Soave "Oro" et du Passito "AnnaGiulia" proviennent des deux vignobles. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Portinari Soave Albare 2018
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Soave DOC
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Garganega
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Portinari
Composition du sol	Vignoble situé en plaine, dont le sol est d'origine alluviale et riche en argile.
Système de culture	Pergoletta simple.
Technique de production	Dans ce vin, les caractéristiques sont renforcées par l'utilisation de la technique de la "double maturation raisonnée".
Vinification	blanche à température contrôlée dans des contenants en acier.
Allergènes	Contient des sulfites