• Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021
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Podere Sette Toscane Vins Bolgheri

Podere Sette

Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021

Rouge tranquille

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Podere Sette Toscane Vins Bolgheri
€39,00
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€117,00

3 bouteilles

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Denomination Bolgheri DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Aging Une fois la fermentation terminée, les vins subissent une fermentation malolactique dans des barriques neuves et de deuxième passage pendant une période d'environ 18 mois. Ensuite, après avoir assemblé les différents lots à la suite d'une dégustation minutieuse, le vin est mis en bouteille.
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Description

Cabernet franc et cabernet sauvignon dans un mariage qui a fait la renommée de l'ensemble de la DOC. C'est notre interprétation qui reflète pleinement notre philosophie d'élaborer des vins qui respectent le plus possible le terroir dont ils sont issus.

Récompenses

  • 2021

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Bouquet croquant sur des notes de fruits sauvages et de myrte, de gommage marin et de notes grillées.

Color

Couleur

Rouge rubis dense.

Taste

Goût

En bouche, une fraîcheur soutenue et une masse tannique appropriée rendent le palais attrayant. Bonne longueur.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Podere Sette
De ce vignoble
  • Oenologue: Edoardo Boraccini
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 12
Le domaine viticole, situé au cœur de Bolgheri, est né de la volonté de Marisa Chiappini de poursuivre l'activité de son père. Poursuivant la tradition familiale, Podere Sette est aujourd'hui dirigé par son fils Giuliano, à qui l'on attribue en plaisantant les 7 péchés capitaux qui ont également donné leur nom aux vins produits ici : L'Invidio, Il Superbo, L'iracondo et Il Goloso. Dès le début, Podere Sette a basé sa philosophie d'entreprise sur une gestion éthiquement durable, en convertissant toute la production à l'agriculture biologique. L'idée est de créer des vins qui ont quelque chose à raconter en essayant d'intégrer des systèmes innovants à des systèmes plus traditionnels, dans le but d'offrir également un Bolgheri alternatif combinant un style étonnamment frais et léger sans jamais renier le style Bolgheri classique ! Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Podere Sette

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021
Type Rouge tranquille
Denomination Bolgheri DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Country Italie
Region Toscane
Vendor Podere Sette
Origin Ferruggini, Bolgheri
Climate Exposition : Est-Ouest.
Soil composition Sols argileux de texture moyenne, riches en squelette.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 5600
Yield per hectare 7500 kg.
Wine making Les raisins sont récoltés par étapes, en fonction de la maturité de chaque parcelle. Arrivés à la cave, les raisins sont soigneusement vinifiés individuellement pour chaque lot ; ils sont ensuite soumis à des remontages et à des pigeages afin de réguler l'extraction parfaite des composants polyphénoliques.
Aging Une fois la fermentation terminée, les vins subissent une fermentation malolactique dans des barriques neuves et de deuxième passage pendant une période d'environ 18 mois. Ensuite, après avoir assemblé les différents lots à la suite d'une dégustation minutieuse, le vin est mis en bouteille.
Allergens Contains sulphites