• Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021
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Podere Sette Toscane Vins Bolgheri

Podere Sette

Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021

Rouge tranquille

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Podere Sette Toscane Vins Bolgheri
€41,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Bolgheri DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, les vins subissent une fermentation malolactique dans des barriques neuves et de deuxième passage pendant une période d'environ 18 mois. Ensuite, après avoir assemblé les différents lots à la suite d'une dégustation minutieuse, le vin est mis en bouteille.
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Description

Cabernet franc et cabernet sauvignon dans un mariage qui a fait la renommée de l'ensemble de la DOC. C'est notre interprétation qui reflète pleinement notre philosophie d'élaborer des vins qui respectent le plus possible le terroir dont ils sont issus.

Récompenses

  • 2021

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet croquant sur des notes de fruits sauvages et de myrte, de gommage marin et de notes grillées.

Colore

Couleur

Rouge rubis dense.

Gusto

Goût

En bouche, une fraîcheur soutenue et une masse tannique appropriée rendent le palais attrayant. Bonne longueur.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Podere Sette
De ce vignoble
  • Année de création: 2016
  • Oenologue: Emiliano Falsini
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 12
Le domaine viticole, situé au cœur de Bolgheri, est né de la volonté de Marisa Chiappini de poursuivre l'activité de son père. Poursuivant la tradition familiale, Podere Sette est aujourd'hui dirigé par son fils Giuliano, à qui l'on attribue en plaisantant les 7 péchés capitaux qui ont également donné leur nom aux vins produits ici : L'Invidio, Il Superbo, L'iracondo et Il Goloso. Dès le début, Podere Sette a basé sa philosophie d'entreprise sur une gestion éthiquement durable, en convertissant toute la production à l'agriculture biologique. L'idée est de créer des vins qui ont quelque chose à raconter en essayant d'intégrer des systèmes innovants à des systèmes plus traditionnels, dans le but d'offrir également un Bolgheri alternatif combinant un style étonnamment frais et léger sans jamais renier le style Bolgheri classique ! Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Podere Sette

Nom Podere Sette Bolgheri Superiore Superbo 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Bolgheri DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Podere Sette
Origine Ferruggini, Bolgheri
Climat Exposition : Est-Ouest.
Composition du sol Sols argileux de texture moyenne, riches en squelette.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 5600
Rendement par hectare 7500 kg.
Vinification Les raisins sont récoltés par étapes, en fonction de la maturité de chaque parcelle. Arrivés à la cave, les raisins sont soigneusement vinifiés individuellement pour chaque lot ; ils sont ensuite soumis à des remontages et à des pigeages afin de réguler l'extraction parfaite des composants polyphénoliques.
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, les vins subissent une fermentation malolactique dans des barriques neuves et de deuxième passage pendant une période d'environ 18 mois. Ensuite, après avoir assemblé les différents lots à la suite d'une dégustation minutieuse, le vin est mis en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites