Etna Bianco Contrada Taccione 2024

Description

Vin blanc tranquille biologique, 13 % vol., 100 % Carricante, produit par Planeta sur l'Etna, en Sicile. Millésime 2024. Un vin né au cœur de la viticulture de l'Etna, issu de raisins Carricante cultivés entre 690 et 720 mètres d'altitude sur des sols volcaniques riches en minéraux. Les raisins sont vendangés et vinifiés à la main, avec une fermentation partielle en barriques. L'élevage se fait en cuves inox et en tonneaux de chêne d'Allier de 500 litres. Un nez magnifique de pêche jaune, de fleurs de genêt, d'herbes aromatiques et de pierre mouillée. Une robe jaune paille très brillante. Son caractère savoureux est immédiatement perceptible, équilibré par une remarquable finale fruitée. La finale est longue, avec des notes de romarin et des nuances minérales et salines. Parfait avec du poisson et un carpaccio de fruits frais, des pâtes aux fruits de mer et des fromages à pâte filée.

Détails

Parfum

Joli nez de pêche jaune, de fleur de genêt, d'herbes et de pierre mouillée.

Couleur

Jaune paille très brillant.

Goût

Il frappe d'emblée par sa saveur, équilibrée par des retours fruités notables ; il se termine en longueur sur des sensations de romarin et des tonalités minérales saumâtres.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Planeta

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Alessio Planeta
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 371

Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2024
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Etna DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Carricante
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Planeta
Origine	Montelaguardia - Castiglione di Sicilia (CT)
Climat	Altitude : 690-720 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Les sols sont parfaitement exposés et positionnés, noirs à cause des sables de lave et donc extraordinairement riches en minéraux ; autour d'eux se trouvent des bois et des coulées de lave plus récentes.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	70 q
Récolte	5 2 octobre.
Vinification	Les raisins, récoltés en cagettes, sont immédiatement refroidis à 8°C, sélectionnés à la main et soumis à un léger foulage puis à un pressurage doux. Le moût décanté est débourbé et fermenté à 15°C en inox et 15% du moût en tonneaux. Le vin obtenu reste sur ses lies fines jusqu'en février avec une agitation continue.
Vieillissement	En cuves d'acier et en tonneaux de chêne de l'Allier de 500 l
Acidité totale	6.4 gr/L
PH	3.22
Allergènes	Contient des sulfites