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Planeta Sicile Terre Siciliane IGT

Planeta

Eruzione 1614 Riesling 2023

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Dénomination Terre Siciliane IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Riesling
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Eruzione 1614 Riesling 2023
Couleur Couleur tendre aux reflets verts.
Parfum Nez encore jeune avec tous les précurseurs typiques de la " variété des rois " : pomme blanche, prune, citron, fleurs jaunes.
Goût La bouche est parfaitement sèche, avec une acidité non excessive. Le goût est peut-être son point fort à ce stade de jeunesse, avec ce goût " minéral " que tant d'experts se disputent pour le décrire.
Accords Son acidité vibrante et sa saveur prononcée s'accordent avec toutes les saveurs "pures" : maquereau et vivaneau, cuits au four ou à la vapeur, plats de riz et de légumes, crudités et dans les préparations ethniques avec le sashimi, ou en changeant de continent avec les quesadillas.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Vin blanc tranquille biologique, produit par Planeta en Sicile, 100 % Riesling, millésime 2023. Ce vin exprime la pureté du Riesling à travers un nez encore jeune de pomme blanche, de prune, de citron et de fleurs jaunes. Une explosion d'arômes qui annonce une bouche fraîche et minérale, typique de ce cépage.

Détails

Profumo

Parfum

Nez encore jeune avec tous les précurseurs typiques de la " variété des rois " : pomme blanche, prune, citron, fleurs jaunes.

Colore

Couleur

Couleur tendre aux reflets verts.

Gusto

Goût

La bouche est parfaitement sèche, avec une acidité non excessive. Le goût est peut-être son point fort à ce stade de jeunesse, avec ce goût " minéral " que tant d'experts se disputent pour le décrire.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Son acidité vibrante et sa saveur prononcée s'accordent avec toutes les saveurs "pures" : maquereau et vivaneau, cuits au four ou à la vapeur, plats de riz et de légumes, crudités et dans les préparations ethniques avec le sashimi, ou en changeant de continent avec les quesadillas.

Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Planeta
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessio Planeta
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 371
Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Planeta

Nom Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023
Type Blanc biologique tranquille
Dénomination Terre Siciliane IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Riesling
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Planeta
Origine Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catane)
Climat Altitude : 815 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Le sol est parfaitement exposé et positionné, noir en raison des sables de lave, et pour cette raison extraordinairement riche en minéraux ; tout autour se trouvent des bois et des coulées laviques plus récentes.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 60 quintaux
Récolte 26 septembre.
Température de fermentation 15 ⁰C
Vinification Les raisins, récoltés dans des caisses, sont immédiatement refroidis à 8 °C ; ils sont sélectionnés à la main et ils subissent un léger égrappage, foulage et un pressurage doux. Le moût décanté est transvasé et inoculé avec ddes levures et fermenté à 15 °C en acier inoxydable. Le vin ainsi obtenu reste sur les lies fines jusqu'en mars avec des remuages continus.
Acidité totale 6.57 gr/L
PH 3.17
Allergènes  Contient des sulfites