Planeta
Eruzione 1614 Riesling 2023
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Le vin reste jusqu'en mars sur les lies fines avec des bâtonnages réguliers. |
- Cépage et millésime: Riesling Renano en pureté, récolte 2023, vin blanc tranquille
- Origine volcanique: Vignobles sur l’Etna à Sciaranuova, 815 mètres, sur des sables volcaniques noirs riches en minéraux
- Profil aromatique: Notes de pomme blanche, prune, citron et fleurs jaunes, avec un parfum jeune
- Goût et style: Sec, frais et vibrant, avec une minéralité marquée d’origine volcanique
- Vinification en acier: Fermentation à 15 °C et élevage sur lies fines jusqu’en mars
Description
Quel type de vin est-ce
Eruzione 1614 Riesling est un vin blanc biologique produit par Planeta, une expression pure du Riesling Rhénan qui met en valeur l'identité des Terres Siciliennes. À l'œil, il présente une teinte pâle, rehaussée de délicats reflets verts. Son profil aromatique est vif et séduisant, avec des notes de pomme blanche, de prune, de citron et de fleurs jaunes. En bouche, il est sec et vibrant, caractérisé par une acidité équilibrée et une empreinte minérale marquée. Sa structure est sublimée par une vinification en acier inoxydable et un élevage soigné sur lies fines à chaque étape de la production.
D'où vient-il
Les raisins mûrissent dans le pittoresque vignoble Sciaranuova, situé dans la commune de Castiglione di Sicilia, sur les pentes de l'Etna. Dans ce contexte de viticulture héroïque, les vignes poussent à plus de huit cents mètres d'altitude, profitant d'importantes amplitudes thermiques montagnardes. Le nom du vin fait référence à l'éruption historique qui a façonné le paysage local, s'arrêtant juste au pied de ces terrasses. Le sol, composé de sables volcaniques noirs à texture grossière, est exceptionnellement riche en minéraux, ce qui confère à la dégustation une profonde tension volcanique.
Comment est-il produit
La gestion des vignobles suit les principes de l'agriculture biologique et le protocole de soutenabilité SOStain, visant à préserver l'équilibre de l'écosystème naturel. Les grappes sont récoltées à la main puis immédiatement refroidies à huit degrés pour préserver leur intégrité aromatique. Après une sélection manuelle, on procède à un égrappage doux et un pressurage délicat. Le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, où le vin repose ensuite sur lies jusqu'en mars. Les remuages périodiques effectués pendant l'élevage enrichissent sa texture, garantissant un équilibre gustatif irréprochable.
Histoire et anecdotes
Le nom rend hommage à l’éruption légendaire de l’Etna en 1614, la plus longue jamais enregistrée, qui s’est arrêtée précisément aux frontières des vignobles de Sciaranuova. Sur ces précieuses terrasses situées à 815 mètres d’altitude, la cave Planeta a lancé un projet pionnier: le premier Riesling de l’Etna et de toute la Sicile. Né avec le millésime 2014 et fort de notes allant jusqu’à 98 points, ce vin raconte le territoire à travers ses 4 500 pieds de vigne, offrant au verre une minéralité volcanique exclusive issue des sables noirs volcaniques.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1995
- Oenologue: Alessio Planeta
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 371
| Nom | Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Planeta |
| Histoire | et anecdotesLe nom rend hommage à l’éruption légendaire de l’Etna en 1614, la plus longue jamais enregistrée, qui s’est arrêtée précisément aux frontières des vignobles de Sciaranuova. Sur ces précieuses terrasses situées à 815 mètres d’altitude, la cave Planeta a lancé un projet pionnier: le premier Riesling de l’Etna et de toute la Sicile. Né avec le millésime 2014 et fort de notes allant jusqu’à 98 points, ce vin raconte le territoire à travers ses 4 500 pieds de vigne, offrant au verre une minéralité volcanique exclusive issue des sables noirs volcaniques. |
| Origine | Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catane) |
| Composition du sol | Sols noirs issus de sables volcaniques, très riches en minéraux, avec une structure abondante et grossière; aux alentours, des forêts et des coulées de lave plus récentes. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 60 q |
| Récolte | 26 septembre |
| Température de fermentation | 15 °C |
| Technique de production | Récolte en caisse avec réfrigération à 8 °C; sélection manuelle; léger foulage-égrappage et pressurage doux; décantation du moût; ensemencement de levures et fermentation à 15 °C en cuve inox; élevage sur lies fines jusqu’en mars avec bâtonnages périodiques |
| Vinification | Les raisins, récoltés en cagettes, sont immédiatement refroidis à 8 °C; ils sont ensuite triés à la main puis soumis à un léger foulage-égrappage et à un pressurage doux. Le moût clarifié est soutiré puis ensemencé avec des levures et fermente à 15 °C en cuve inox. Le vin reste sur lies fines jusqu’en mars avec des bâtonnages réguliers. |
| Vieillissement | Le vin reste jusqu'en mars sur les lies fines avec des bâtonnages réguliers. |
| Acidité totale | 6.57 gr/L |
| PH | 3.17 |
| Allergènes | Contient des sulfites |