Brunello di Montalcino 2020

Description

Vin rouge tranquille, produit par Pian delle Vigne (Antinori) en Toscane, 100 % Sangiovese, magnum de 1,5 L, millésime 2020. Un Brunello di Montalcino qui incarne l'excellence de la famille Antinori, dont l'histoire est profondément ancrée dans la tradition viticole toscane. Le domaine Pian delle Vigne, situé à 6 km au sud de Montalcino, tire son nom d'une gare caractéristique du XIXe siècle. Le nez est complexe et expressif, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs et de violette, accompagnées de touches de fleurs séchées, de cacao en poudre, de cerises à l'eau-de-vie et d'épices telles que l'origan et la marjolaine. Robe rubis intense. En bouche, il est élégant, riche et complexe, avec des tanins souples et onctueux.

Détails

Parfum

Le nez est complexe, percutant, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs et de violettes accompagnées de sensations de fleurs séchées, de poudre de cacao, de cerises sous alcool et d'épices telles que l'origan et la marjolaine.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

La bouche est élégante, riche et complexe, avec des tanins doux et succulents. La fraîcheur de certaines sensations perçues au nez se retrouve en bouche.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Pian delle Vigne (Antinori)

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Dora Pacciani
• Bouteilles produites: 156.000
• Hectares: 65

Le domaine Pian delle Vigne, situé à 6 km au sud de Montalcino, au-dessus du Val d'Orcia, a été acquis par Antinori en juillet 1995. La superficie totale du domaine est de 184 hectares, dont 65 hectares de vignobles, 2 hectares d'oliveraies et 117 hectares de bois. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Magnum 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Brunello di Montalcino DOCG
Millésime	2020
Format	1,50 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Pian delle Vigne (Antinori)
Histoire	La Tenuta Pian delle Vigne, située à 6 km au sud-ouest de Montalcino, tire son nom d'une gare ferroviaire caractéristique du XIXe siècle qui se trouve sur ses terres. Le domaine s'étend sur 184 hectares, dont 65 sont plantés en vignes, principalement exposés au sud-ouest à une altitude d'environ 130 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Pian delle Vigne a toujours suivi la philosophie des grands tonneaux, qui préserve l'extraordinaire intégrité du fruit Sangiovese et donne au Brunello son élégance vibrante caractéristique. Le domaine appartient à la famille Antinori depuis 1995, année de la première récolte du Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG.
Origine	Montalcino (SI)
Climat	Altitude : environ 130 m au-dessus du niveau de la mer.
Récolte	Commencée le 21 septembre et terminée le 7 octobre.
Température de fermentation	28 °C
Fermentation	15 jours.
Vinification	À leur arrivée à la cave, les raisins ont été égrappés et légèrement foulés avant d'être transférés dans des cuves en acier inoxydable où a eu lieu la fermentation alcoolique. La macération a duré environ 15 jours à une température de 28 °C.
Vieillissement	Après la fermentation malolactique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne de 30 à 80 hl où il a commencé sa maturation sous bois. Après plus de 2 ans, le Pian delle Vigne a quitté le grand fût pour entamer son long processus de vieillissement en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites