• Pellegrino Il Salinaro Grillo 2023
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Pellegrino Sicile Vins Sicilia DOC

Pellegrino

Il Salinaro Grillo 2023

Blanc tranquille

  • Pellegrino Il Salinaro Grillo 2023
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Pellegrino Sicile Vins Sicilia DOC
€12,00
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En vente Épuisé

Autres années :

2022
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Dénomination Sicilia DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Grillo
Vieillissement 4 mois en acier.
Année 2023
Nom du Produit Il Salinaro Grillo 2023
Couleur Jaune paille.
Parfum De fins arômes d'agrumes se mêlent à de fortes notes florales de jasmin et de fleur d'oranger.
Goût Frais et équilibré, avec des notes de pamplemousse, de cédrat et de citron, adoucies par des touches de vanille.
Accords Rehausse les poissons grillés en tranches et les paranza frites.
Région Sicile
Pays Italie
Autres années 2022
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Description

Salinaro, nommé d'après les marais salants de la côte, dont les brises donnent une grande saveur aux raisins. Issu du cépage grillo, c'est un blanc frais et équilibré.

Détails

Profumo

Parfum

De fins arômes d'agrumes se mêlent à de fortes notes florales de jasmin et de fleur d'oranger.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Frais et équilibré, avec des notes de pamplemousse, de cédrat et de citron, adoucies par des touches de vanille.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Rehausse les poissons grillés en tranches et les paranza frites.

Poisson
Fromages
Poisson maigre
Friture de poisson

Producteur
Pellegrino
De ce vignoble
  • Année de création: 1880
  • Oenologue: G. Catalano, E. Stella, N. Poma
  • Bouteilles produites: 5.000.000
  • Hectares: 150
Depuis 1880, nous cultivons les meilleurs raisins siciliens, représentant aujourd'hui une réalité de grande tradition et d'expérience sur l'île. En plus de 135 ans, nous avons acquis une connaissance approfondie de notre territoire, des méthodes de culture des cépages autochtones et des meilleures techniques de vinification du raisin. La famille Pellegrino a toujours géré personnellement les activités dans les vignobles et dans les caves, et aujourd'hui encore, à la septième génération, elle est impliquée quotidiennement dans la gestion de l'entreprise. Une longue histoire familiale de respect, d'attention, d'amour et de dévouement, des valeurs transmises de père en fils, qui en font aujourd'hui l'une des plus grandes familles viticoles siciliennes. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Pellegrino

Nom Pellegrino Il Salinaro Grillo 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Sicilia DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Grillo
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Pellegrino
Origine Petrosino (TP)
Climat Située à 800 m de la mer, cette zone bénéficie de l'action atténuante des brises marines qui abaissent les températures maximales. Altitude : zéro.
Composition du sol Type calcaire-sableux structuré, appartenant aux Terres rouges méditerranéennes ; il présente un bon équilibre entre l'air et l'eau dans le sol, ainsi qu'une grande réserve hydrique.
Récolte A partir de la deuxième décade d'août.
Vinification En réduction avec pressurage doux suivi d'une longue fermentation à basse température.
Vieillissement 4 mois en acier.
Allergènes  Contient des sulfites