Solaria (Patrizia Cencioni)
Brunello di Montalcino 2020
Autres années :
2021| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 24 mois en barrique d’Allier; affinage en bouteille minimum 6 mois |
| Autres années | 2021 |
- Dénomination et cépage: Brunello di Montalcino DOCG issu de 100 % Sangiovese, Toscane
- Élevage: 24 mois en barrique d’Allier suivis d’au moins 6 mois en bouteille
- Profil aromatique: bouquet éthéré et complexe avec des fruits mûrs et des notes boisées équilibrées
- Goût et couleur: rouge rubis intense avec des reflets grenat, structure robuste et tanins veloutés
- Accords et service: parfait avec les rôtis et le gibier; servir à 18–20 °C après une heure de décantation
Description
Quel type de vin est-ce
Le Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence de la célèbre appellation toscane. Issu de raisins Sangiovese, il se présente avec une robe rubis profonde, rehaussée de reflets grenat élégants. Au nez, il offre un bouquet éthéré et complexe, où les notes fruitées se mêlent harmonieusement à de délicates touches boisées. En bouche, il exprime une structure puissante et veloutée, soutenue par des tanins souples qui rendent la dégustation équilibrée, parfaite pour accompagner rôtis, gibier et fromages affinés.
D’où vient-il
Les vignobles du domaine Patrizia Cencioni s’étendent sur le versant sud-est de la colline de Montalcino. Les vignes poussent sur un plateau naturel bénéficiant d’une exposition solaire optimale, un facteur déterminant pour la maturation parfaite des grappes et le développement du bouquet aromatique. Le sol, caractérisé par une matrice tufacée-argileuse et riche en cailloux, confère au vin une intensité marquée et cette signature territoriale inimitable qui distingue les grands rouges de cette région.
Comment est-il produit
La production commence par une macération prolongée sur les peaux, rythmée par des remontages fréquents et une phase finale où la température est contrôlée pour favoriser une extraction optimale. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois en fûts d’Allier, une période cruciale pour affiner la trame tannique et enrichir le profil sensoriel. Suit un indispensable affinage en bouteille d’au moins six mois, qui permet au vin d’atteindre son équilibre définitif, harmonisant la vigueur structurelle avec une agréable douceur et une profonde complexité aromatique.
Histoire et anecdotes
Créé en 1990 par la cave Solaria de Patrizia Cencioni, ce prestigieux Brunello di Montalcino DOCG met en valeur l’âme du pur Sangiovese toscan. Né sur des sols ensoleillés et riches en cailloux, le vin vieillit pendant 24 mois en barriques d’Allier, ce qui lui confère une structure puissante ainsi que des tanins doux et séduisants. Récompensé par la critique internationale, le millésime 2020 offre une robe rubis profonde et un profil aromatique éthéré et complexe, sublimant chaque dégustation grâce à l’excellence authentique d’un terroir viticole incomparable.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2020
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1990
- Bouteilles produites: 40.000
- Hectares: 9
| Nom | Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Solaria (Patrizia Cencioni) |
| Histoire | et anecdotesCréé en 1990 par la cave Solaria de Patrizia Cencioni, ce prestigieux Brunello di Montalcino DOCG met en valeur l’âme du pur Sangiovese toscan. Né sur des sols ensoleillés et riches en cailloux, le vin vieillit pendant 24 mois en barriques d’Allier, ce qui lui confère une structure puissante ainsi que des tanins doux et séduisants. Récompensé par la critique internationale, le millésime 2020 offre une robe rubis profonde et un profil aromatique éthéré et complexe, sublimant chaque dégustation grâce à l’excellence authentique d’un terroir viticole incomparable. |
| Origine | Flanc sud-est de la colline de Montalcino |
| Composition du sol | Tufacé-argileux, très riche en squelette |
| Système de culture | Cordon éperonné bilatéral équilibré |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Température de fermentation | Température maximale laissée librement monter jusqu'à 33 °C |
| Technique de production | Longue macération sur les peaux avec des remontages fréquents et progressifs, suivie d'une phase finale de repos; température maximale laissée librement monter jusqu'à 33 °C; élevage de 24 mois en barriques d'Allier et au moins 6 mois en bouteille |
| Vinification | Longue macération sur les peaux avec des remontages fréquents et progressifs, suivie d'une phase finale de repos; la température maximale est laissée librement monter jusqu'à 33 °C. |
| Vieillissement | 24 mois en barrique d’Allier; affinage en bouteille minimum 6 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |