Leflaive Olivier
Chablis Les Deux Rives 2019
Prix habituel
€47,00
Pas encore disponible
Ajoutez-le à vos notifications, et nous vous informerons dès qu'il sera disponible
| Dénomination | AOC Chablis |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 11 mois (dont 4 mois en acier inoxydable) 12% dans des fûts en chêne, 88% en acier inoxydable. |
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Leflaive Olivier
De ce vignoble
La famille Leflaive a toujours eu quelques hectares de vignes en Bourgogne, en plus de son exploitation agricole. Au lendemain de la Première Guerre mondiale, le grand-père d'Olivier, Joseph Leflaive, est confronté à la faillite de son usine sidérurgique de Saint-Étienne. Il ne lui reste plus que ses investissements en Bourgogne et il décide d'agrandir son domaine viticole. L'exploitation devient familiale et s'étend sur 35 hectares. Son fils, Joseph Régis, décide d'en prendre les rênes en 1953 et le domaine commence à produire des vins de grande qualité dans les années 1970. C'est une étape importante pour les vignerons de ce village situé à deux mètres au-dessus de la nappe phréatique et qui ne dispose donc pas de caves souterraines.
Lire la suite
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Poisson maigre
| Nom | Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Chablis AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Leflaive Olivier |
| Climat | Altitude : 230-250 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Argileux, calcaire, kimmeriggien. |
| Récolte | 100% mécanique. |
| Vinification | Dès leur arrivée dans notre cave à vin, les raisins sont immédiatement et soigneusement pressés. Les raisins sont 100% égrappés. |
| Vieillissement | 11 mois (dont 4 mois en acier inoxydable) 12% dans des fûts en chêne, 88% en acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |