• Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019
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Leflaive Olivier Bourgogne

Leflaive Olivier

Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019

Blanc tranquille

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Leflaive Olivier Bourgogne
€47,00
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En vente Épuisé
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Dénomination Chablis AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 11 mois (dont 4 mois en acier inoxydable) 12% dans des fûts en chêne, 88% en acier inoxydable.
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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, des notes de pêche, de pomme granny et des touches de citron.

Gusto

Goût

Belle minéralité, un bouquet de fraîcheur et le plus souvent des notes iodées.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Idéal avec le poisson et les huîtres chaudes.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Leflaive Olivier
De ce vignoble
La famille Leflaive a toujours eu quelques hectares de vignes en Bourgogne, en plus de son exploitation agricole. Au lendemain de la Première Guerre mondiale, le grand-père d'Olivier, Joseph Leflaive, est confronté à la faillite de son usine sidérurgique de Saint-Étienne. Il ne lui reste plus que ses investissements en Bourgogne et il décide d'agrandir son domaine viticole. L'exploitation devient familiale et s'étend sur 35 hectares. Son fils, Joseph Régis, décide d'en prendre les rênes en 1953 et le domaine commence à produire des vins de grande qualité dans les années 1970. C'est une étape importante pour les vignerons de ce village situé à deux mètres au-dessus de la nappe phréatique et qui ne dispose donc pas de caves souterraines. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Leflaive Olivier

Nom Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019
Type Blanc tranquille
Dénomination Chablis AOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Leflaive Olivier
Climat Altitude : 230-250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Argileux, calcaire, kimmeriggien.
Récolte 100% mécanique.
Vinification Dès leur arrivée dans notre cave à vin, les raisins sont immédiatement et soigneusement pressés. Les raisins sont 100% égrappés.
Vieillissement 11 mois (dont 4 mois en acier inoxydable) 12% dans des fûts en chêne, 88% en acier inoxydable.
Allergènes  Contient des sulfites