• Olivier Leflaive Chablis 1er Cru Fourchaume 2019
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Leflaive Olivier Bourgogne

Leflaive Olivier

Olivier Leflaive Chablis 1er Cru Fourchaume 2019

Blanc tranquille

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Leflaive Olivier Bourgogne
€87,00
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En vente Épuisé
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Denomination Chablis AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Bourgogne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging 12 mois (dont 4 mois dans des cuves en acier) dans des fûts 100% en chêne (0% de fûts neufs).
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Détails

Gusto

Goût

Un Chablis rond, agréable et harmonieux en bouche. Un bon équilibre entre une attaque minérale et un arrière-goût de fruits confits.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Parfait avec les poissons : crevettes, crevettes roses, poissons grillés.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Leflaive Olivier
De ce vignoble
La famille Leflaive a toujours eu quelques hectares de vignes en Bourgogne, en plus de son exploitation agricole. Au lendemain de la Première Guerre mondiale, le grand-père d'Olivier, Joseph Leflaive, est confronté à la faillite de son usine sidérurgique de Saint-Étienne. Il ne lui reste plus que ses investissements en Bourgogne et il décide d'agrandir son domaine viticole. L'exploitation devient familiale et s'étend sur 35 hectares. Son fils, Joseph Régis, décide d'en prendre les rênes en 1953 et le domaine commence à produire des vins de grande qualité dans les années 1970. C'est une étape importante pour les vignerons de ce village situé à deux mètres au-dessus de la nappe phréatique et qui ne dispose donc pas de caves souterraines. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Leflaive Olivier

Name Olivier Leflaive Chablis 1er Cru Fourchaume 2019
Type Blanc tranquille
Denomination Chablis AOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Bourgogne
Vendor Leflaive Olivier
Climate Altitude : 230-250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Kimmeriggiano
Harvest 100 % à la main.
Wine making Dès leur arrivée dans notre cave, les raisins sont immédiatement et soigneusement pressés.
Aging 12 mois (dont 4 mois dans des cuves en acier) dans des fûts 100% en chêne (0% de fûts neufs).
Allergens Contains sulphites