Moser
Trento Blanc de Noirs Blauen 2017
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | en bouteille sur lies sélectionnées pendant 72 mois, suivi d'une année supplémentaire en bouteille. |
- Origine et cépage: Trento DOC, Pinot Noir en pureté provenant du Maso Warth à 350 mètres d'altitude
- Élevage: 72 mois sur lies sélectionnées plus 1 année supplémentaire en bouteille
- Style et saveur: méthode traditionnelle extra brut, sec, persistant et à la bulle fine
- Arômes et couleur: notes fruitées, fumées et de noisette grillée; jaune paille intense
- Température et accords: servir à 6–8 °C; idéal avec des entrées, poissons, crustacés et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Moser Trento Blanc de Noirs Blauen Extra Brut est un vin élaboré selon la méthode traditionnelle qui exprime le prestige du terroir de Trente. Issu de raisins Pinot Noir, ce Blanc de Noirs se distingue par une robe jaune paille intense et une effervescence fine. Au nez, il dévoile des arômes fruités, des notes fumées, des touches de noisette grillée et des nuances évolutives. En bouche, il est sec, avec une longue persistance aromatique idéale pour accompagner les entrées, les plats de poisson, les crustacés et les fromages.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles du Maso Warth, situés à 350 mètres d'altitude dans le Trentin-Haut-Adige. Cette situation offre à Moser des conditions climatiques idéales pour une maturation lente et progressive. Les sols calcaires confèrent au vin une grande fraîcheur et une empreinte saline marquée, reflet de la Val di Cembra. Le soin méticuleux apporté à la vigne met en valeur la vocation naturelle du terroir, offrant une élégance montagnarde nette et raffinée.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par une vendange manuelle et un pressurage des grappes entières, n'extrayant que le moût de goutte. La fermentation en cuves d'acier préserve la pureté aromatique du fruit jusqu'à la phase de tirage. La complexité du vin se développe lors d'un élevage de soixante-douze mois sur lies, suivi d'une année supplémentaire d'affinage. On obtient ainsi un Extra Brut rigoureux, à la bouche sèche et profonde, témoignage d'une technique de production de haut niveau.
Histoire et anecdotes
Originaire du Trentin-Haut-Adige, le Moser Trento Blanc de Noirs Blauen 2017 incarne l’authentique tradition agricole de la vallée de Cembra. Issu de raisins 100 % Pinot Noir, soigneusement sélectionnés à la main au Maso Warth, cet excellent vin effervescent Méthode Traditionnelle naît sous la direction experte de Matteo Moser. Sa fascinante complexité provient d’un long affinage de 72 mois sur lies, suivi d’une année supplémentaire en bouteille. Depuis 1979, la cave allie innovation et patience artisanale pour offrir une expérience de dégustation inoubliable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1979
- Oenologue: Matteo Moser
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 17
| Nom | Moser Trento Blanc de Noirs Blauen Extra Brut 2017 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Moser |
| Histoire | et anecdotesOriginaire du Trentin-Haut-Adige, le Moser Trento Blanc de Noirs Blauen 2017 incarne l’authentique tradition agricole de la vallée de Cembra. Issu de raisins 100 % Pinot Noir, soigneusement sélectionnés à la main au Maso Warth, cet excellent vin effervescent Méthode Traditionnelle naît sous la direction experte de Matteo Moser. Sa fascinante complexité provient d’un long affinage de 72 mois sur lies, suivi d’une année supplémentaire en bouteille. Depuis 1979, la cave allie innovation et patience artisanale pour offrir une expérience de dégustation inoubliable. |
| Origine | Maso Warth |
| Composition du sol | Principalement calcaire |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Pressurage des raisins entiers avec sélection du moût de goutte, fermentation et élevage en cuves inox jusqu’au moment du tirage. |
| Vieillissement | en bouteille sur lies sélectionnées pendant 72 mois, suivi d'une année supplémentaire en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |